En cuisine !

En cuisine !31 recettes

Blog de recettes de cuisine maison, dont la plupart utilisent le robot Thermomix, ainsi que d'autres recettes faciles et rapides.

Toutes les recettes de "Gâteau"


Flan libanais et sirop de rose

Flan libanais et sirop de rose

Pour la première note de ce blog, une recette que j'aime particulièrement : le flan libanais à l'eau de fleur d'oranger avec son sirop de rose. C'est très simple à faire, et c'est un dessert très frais, léger, et très parfumé.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

C'est aujourd'hui l'Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois. Pour faire sa propre galette à la frangipane avec le Thermomix, rien de plus simple : il suffit de réaliser la pâte feuilletée d'un côté et la garniture de l'autre, un jeu d'enfant ;) Et bonne année à tous !

Pâte à crêpes légère

Pâte à crêpes légère

La Chandeleur arrive le 2 février prochain, et comme c'est la journée des crêpes, voici une recette allégée de pâte à crêpe au Thermomix pour pouvoir quand même profiter de cette journée, sans avoir à trop se priver ;-)

Chantilly allégée au siphon

Chantilly allégée au siphon

Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée. Elle n'a certes pas la même tenue qu'une "vraie" chantilly, mais convient parfaitement pour garnir des <a href="http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/pate-crepes-legere-thermomix,32.html" title="Recette crêpes allégées au Thermomix">crêpes</a> par exemple. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Galettes à la farine de blé noir

Galettes à la farine de blé noir

Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne. Ces galettes sont idéales pour des crêpes salées et très simples à faire.

Flans de brocoli au chèvre

Flans de brocoli au chèvre

La solution la plus simple pour arriver à faire manger des brocolis sans grimace reste de les présenter différemment. Avec cette recette de flan de brocoli légèrement relevé avec une touche de curry et la tranche de bûche de chèvre fondue par-dessus, le succès est assuré ! Je me suis inspirée d'une recette du livre <a href="http://www.amazon.fr/gp/product/2263042083?ie=UTF8&tag=en-cuisine-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2263042083">Bien cuisiner léger : 300 recettes minceur pour toute la famille</a> pour cette recette au Thermomix.

Pâte à tartiner chocolat caramel

Pâte à tartiner chocolat caramel

Pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner aux noisettes, voici une recette à base de chocolat au caramel. A déguster avec des crêpes ou tout simplement sur une tartine de pain !

Flans de carottes au Comté

Flans de carottes au Comté

Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.

Tiramisu poires spéculoos

Tiramisu poires spéculoos

Une variante de la recette du tiramisu classique pour ceux qui n'aiment pas le café ou pour ceux qui l'aiment bien mais qui ont envie d'un peu de changement. Les poires apportent un côté très frais à ce dessert.

Flan de potimarron

Flan de potimarron

Bon j'avoue, j'aurais dû publier cette recette depuis quelque temps, mais bon comme on dit : mieux vaut tard que jamais ;-) Des petits flans de potimarron tous simples avec juste un peu de crème pour le fondant et de fromage pour les amateurs.

Galette des rois à la frangipane (avec crème patissière)

Galette des rois à la frangipane (avec crème patissière)

Je rattrape mon retard de publication de recettes en vous souhaitant tout d'abord une bonne année. Même si la date est passée, c'est encore un peu de saison, alors voici une recette de galette des rois à la frangipane mais cette fois-ci avec la version de la frangipane à la crème pâtissière.

Tarte au thon

Tarte au thon

Une recette de tarte au thon qui me vient de ma maman et que j'ai adaptée au Thermomix, c'est simple, bon et rapide !

Crumble de céleri, chèvre et lardons

Crumble de céleri, chèvre et lardons

Quand je suis tombée sur cette recette de <a href="http://wiki.potagercity.fr/recettes/crumble_celeri_rave_au_chevre.html">crumble de céleri rave au chèvre</a> j'ai tout de suite voulu la faire ; je l'ai donc adaptée pour la faire avec le Thermomix. Résultat : un plat complet délicieux, qui permet de faire manger des légumes aux plus réticents.

Flans de courgettes à la ricotta

Flans de courgettes à la ricotta

Un reste de ricotta dans le frigo et des courgettes ? Hop, on va en faire des petits flans de courgettes à la ricotta, on met tout ça dans le Thermomix puis au four, c'est prêt !

Brownies aux noix de pécan

Brownies aux noix de pécan

De délicieux brownies moelleux faits en un rien de temps avec le Thermomix.

Flans de chou-fleur

Flans de chou-fleur

Tout comme pour les <a href="http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/flan-brocoli-chevre-thermomix,38.html">flans de brocolis au chèvre</a>, les flans de chou-fleur sont une excellente façon de faire manger des légumes à tous, même à ceux qui ne les aiment pas !

Gâteau de foies de volaille

Gâteau de foies de volaille

Voici une recette qui nous vient de la région lyonnaise : le traditionnel gâteau de foies de volaille. Il est généralement servi en entrée, mais on peut aussi très bien en faire un plat servi avec du riz et une bonne sauce tomate maison.

Tarte aux poireaux, lardons et parmesan

Tarte aux poireaux, lardons et parmesan

Le poireau est de retour ! Pour ceux qui comme moi aiment ce légume, et même pour ceux qui ne l'aiment pas, il faut absolument tester cette recette de tarte aux poireaux avec des petits lardons et du parmesan !

Flans légers à la pomme

Flans légers à la pomme

Voici une manière toute simple de cuisiner la pomme en dessert. De plus la recette est légère et convient donc aux personnes faisant attention à leur ligne.

Flans des tropiques à l'ananas

Flans des tropiques à l'ananas

C'est une recette de flans à l'ananas que j'ai retrouvée dans le livre de ma cocotte-minute et que j'ai décidé d'adapter au Thermomix. La cuisson se fait au Varoma mais on peut très bien envisager de le faire au four.

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