CuisineThermomix1 204 recettes
Cuisine Thermomix est un blog où nous publions quotidiennement des recettes spéciales pour votre robot, simples et faciles à faire
Gâteau au chocolat et à la betterave au Thermomix
La betterave et le chocolat font un mariage étonnant mais très réussi : mixée dans la pâte, la betterave cuite apporte de l’humidité, une douceur naturelle et une couleur profonde, presque rubis.
Langouste au beurre blanc au Thermomix
La langouste au beurre blanc est un plat de fête simple et raffiné : une chair délicate, cuite à la vapeur pour garder toute sa saveur, et une sauce au beurre acidulée, le beurre blanc nantais, qui la met en valeur sans la masquer.
Sorbet fraise au Thermomix
Le sorbet à la fraise au Thermomix se prépare en moins d’une minute : des fraises surgelées, du sucre pulvérisé, un trait de citron et un blanc d’œuf, mixés jusqu’à obtenir un sorbet lisse et d’un rouge éclatant.
Sorbet mangue citron vert au Thermomix
Le sorbet minute est l’un des tours les plus impressionnants du Thermomix : des fruits surgelés, un peu de sucre, et moins d’une minute de mixage donnent un sorbet lisse, prêt à servir, sans sorbetière.
Compote d’abricots au Thermomix
La compote d’abricots est la plus rapide des compotes : l’abricot cuit en dix minutes et se défait tout seul.
Carottes râpées au Thermomix
Les carottes râpées sont l’entrée la plus simple et la plus appréciée des cantines comme des tables familiales.
Tapenade au Thermomix
La tapenade est la tartinade provençale par excellence : des olives noires, des câpres (tapena en provençal, qui lui donnent son nom), des anchois, de l’ail et de l’huile d’olive.
Smoothie vert au Thermomix
Le smoothie vert a la réputation d’être austère, mais bien dosé, il est doux et fruité : la banane et la pomme masquent complètement le goût des épinards, qui n’apportent que leur couleur et leurs vitamines.
Focaccia au Thermomix
La focaccia est le pain plat de Ligurie : une pâte très souple, étalée dans une plaque, creusée du bout des doigts et généreusement arrosée d’huile d’olive.
Lasagnes aux champignons au Thermomix
Les lasagnes aux champignons sont la version d’automne des lasagnes végétariennes : des champignons revenus avec des échalotes, du thym et un trait de vin blanc, une béchamel crémeuse et beaucoup de parmesan.
Banh xeo au Thermomix
Le banh xeo est une crêpe vietnamienne très fine et croustillante, colorée au curcuma, qu’on garnit de crevettes, de porc et de pousses de soja.
Gâteau au miel et aux noix au Thermomix
Le gâteau au miel et aux noix est un gâteau d’automne et d’hiver : le miel lui donne un moelleux qui dure plusieurs jours et un parfum chaud, les noix apportent du croquant et une légère amertume.
Aïoli au Thermomix
L’aïoli est la sauce provençale à l’ail : une émulsion épaisse, puissante, d’ail pilé et d’huile d’olive.
Riz à la portugaise au Thermomix
Le riz à la portugaise est un riz cuit directement dans une sauce tomate au poivron, à l’oignon et au paprika.
Millionaire shortbread au Thermomix
Le millionaire shortbread est une spécialité écossaise : un sablé au beurre bien croustillant, une épaisse couche de caramel fondant et un nappage de chocolat qui craque sous la dent.
Praliné noisette maison au Thermomix
Le praliné est la pâte de noisettes caramélisées qu’on retrouve dans le Paris-Brest, les bûches, les entremets et les chocolats.
Quiche saumon fumé épinards au Thermomix
Le saumon fumé et les épinards forment un duo classique et coloré : le vert des épinards, le rose du saumon, et un appareil crémeux parfumé à l’aneth qui les lie.
Filet mignon de porc au Thermomix, sauce moutarde
Le filet mignon de porc est l’un des morceaux les plus tendres, mais il sèche vite s’il est trop cuit.