Cuisine et patisserie

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Toutes les recettes de "Entremet"


Entremet mangue, passion & vanille

Entremet mangue, passion & vanille

Recette entremet exotique mousse mangue-passion, insert passion, mousse vanille et glaçage miroir orange.

Buche Ispahan de Pierre Hermé - Comment bien terminer un repas de réveillon

Buche Ispahan de Pierre Hermé - Comment bien terminer un repas de réveillon

Bûche Noël et Nouvel an 2016 / 2017 : Ispahan de Pierre Hermé.

Entremet pêches et notes citronnées

Entremet pêches et notes citronnées

Entremet aux fruits frais - Mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vignes à la feuille de citronnier, insert crème brulée à la verveine et sablé friable citron-amande.

Fraisier verveine-vanille

Fraisier verveine-vanille

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Le Framboisier de Bernard Besse

Le Framboisier de Bernard Besse

Recette du framboisier de Bernard Besse, paru dans le magazine Fou de Pâtisserie de Mai/Juin 2018.

Bûche "La Canadienne" de Pascal Lac

Bûche "La Canadienne" de Pascal Lac

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Charlotte aux fraises par Alexis Bouillet & Camille Cheng

Charlotte aux fraises par Alexis Bouillet & Camille Cheng

Recette de charlotte aux fraises d'Alexis Bouillet et Camille Cheng

Tarte Citron-Yuzu de Jeffrey Cagnes

Tarte Citron-Yuzu de Jeffrey Cagnes

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