Cuisine et patisserie13 recettes
Des recettes de cuisine & pâtisserie innovantes testées et approuvées ! Recettes de grands chefs, recettes rapides, techniques, art de vivre ...
Entremet mangue, passion & vanille
Recette entremet exotique mousse mangue-passion, insert passion, mousse vanille et glaçage miroir orange.
Marmelade d'oranges de Pierre Hermé
Recette marmelade d'oranges aux épices (cardamome et gingembre) de Pierre Hermé, recette de base du livre Satine.
Brioche feuilletée aux agrumes de Christophe Felder
Recette brioche feuilletée aux agrumes de Christophe Felder
Tarte aux 2 citrons meringuée
Tarte aux citrons verts et jaunes meringuée, inspiration Cedric Grolet.
Entremet pêches et notes citronnées
Entremet aux fruits frais - Mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vignes à la feuille de citronnier, insert crème brulée à la verveine et sablé friable citron-amande.
Brioche des rois Satine de Pierre Hermé
Galette des rois Satine de Pierre Hermé - Brioche crème passion/orange.
Polonaise Ananas - Citron vert de Christophe Felder et Camille Lesecq
Polonaise Ananas - Citron vert de Christophe Felder et Camille Lesecq.
