Cuisine du Mboa

Cuisine du Mboa41 recettes

Tarte aux pommes thermomixLa Tarte aux pommes thermomix est le dessert classique qui résiste au temps. Une recette simple et hyper gourmande qui[...]Lire la suite  Thon à la CatalaneVive l’été. Vive les vacances. Enfin les voyages, la plage, le camping, les balades, mais aussi et surtout la bonne[...]Lire la suite  Lieu noir poêlé au vin […]

Toutes les recettes de "Légume"


Recette de Eru et Water Fufu/Tapioca - Cuisine du Mboa

Recette de Eru et Water Fufu/Tapioca - Cuisine du Mboa

Recette de Eru et Water Fufu/Tapioca Spécialité qui nous vient du Sud-Ouest du Cameroun, la Recette de Eru est un met qui de plus en plus fait l'unanimité sur toutes nos tables . Lorsque l’on parle de du plat de Eru dans la cuisine camerounaise, sachez juste qu’il s’agit d’un mélange de deux légumes : […]

Recette de poulet à la purée de pommes de terre - Cuisine du Mboa

Recette de poulet à la purée de pommes de terre - Cuisine du Mboa

Cuisine camerounaise, africaine et d'ailleurs : Recette de poulet à la purée de pommes de terreIngrédients pour 4 personnes1 pouletTomatePoivronsOignonsAilSelBouquet garniPoivre blancPomme de terreHuile d’oliveBlanc de poireauPréparation 20 minutesCuisson 40 minutesTemps total 60 minutesPréparation et cuissonEtape 1 : Découper votre poulet en fricassé et l’assaisonner Etape 2 : Monder la tomate et la concasser Etape 3 : […]

La recette du Poulet DG - Cuisine du Mboa

La recette du Poulet DG - Cuisine du Mboa

La recette du Poulet DG (Directeur Général) est plat un incontournable de la gastronomie camerounaise. Ce ragoût de poulet est une association de plantains mûrs ou non, découpés en rondelles et frits, qui sont ensuite mélangés dans une sauce au poulet frit avec des légumes (carottes, haricot verts, poivron) et quelques épices dont les cuisiniers […]

Sauce de poisson aux légumes - Cuisine du Mboa

Sauce de poisson aux légumes - Cuisine du Mboa

La Sauce de poisson aux légumes est une délicieuse recette de sauce aux légumes croquants. Découvrez la préparation de cette recette simple. Un vrai délice pour vos papilles!Sauce de poisson aux légumes Cuisine camerounaise Personnes 6 Degré de difficulté : Facile Type de plat : PrincipalIngrédients Poisson (bar)RizCarottesAilOignonsPoireauPoivre blancHuileTomatesSelCéleriPréparation 25 minutesCuisson 45 minutesTemps total 1 heure 10 minutes […]

Sauté de pattes de bœuf - Cuisine du Mboa

Sauté de pattes de bœuf - Cuisine du Mboa

Sauté de pattes de bœuf : un délice de la cuisine camerounaise.Cuisine camerounaise : Sauté de pattes de bœufIngrédients pour 4 personnesPattes de bœufOignonsTomates Poivron AilCondiments verts (poireau, basilic, céleri...)Épices au choix  (Poivre blanc ou noir, rondelles écrasées, djansang, curry, paprika, épices taro)Un peu d’huile blanchePimentSel et cube (facultatif)Préparation et cuissonEtape 1 : Bien laver les pattes de […]

Bouillon de Pommes de terre au Poisson - Cuisine du Mboa

Bouillon de Pommes de terre au Poisson - Cuisine du Mboa

Le Bouillon de Pommes de terre au Poisson est une recette simple et facile à cuisiner. Vous pouvez le cuisiner avec le poisson de votre choix ( maquereau, bar, carpe, tilapia, capitaine) ou même avec de la viande (Bœuf ou une toute autre viande.). Bouillon de Pommes de terre au PoissonImage amoureux de la cuisine camerounaise […]

Soupe de légumes au blanc de poulet - Cuisine du Mboa

Soupe de légumes au blanc de poulet - Cuisine du Mboa

La Soupe de légumes  au blanc de poulet (poireau, pommes de terre). Idéale en ce temps de froid.Cuisine africaine camerounaise et D'ailleurs : Soupe de légumes au blanc de pouletIngrédients pour 6 personnes- Pommes de terre- Blanc de poulet- Blanc de poireau- Carottes- Ail- Oignons- Poivre blanc- Sel- BasilicPréparation 20 minutesCuisson 20 minutesTemps total 40 […]

Nems au poulet - Cuisine du Mboa

Nems au poulet - Cuisine du Mboa

Nems au poulet que du bonheur! Une délicieuse recette de famille facile à réaliser. Découvrez la préparation étape par étape à travers cette vidéo. Cuisine africaine, camerounaise et d'ailleurs : Nems au pouletIngrédients pour 4 personnes - 300 g de chair de poulet hachée- 15 g de Champignons noirs déshydratés hachés (tremper 1 heure dans l’eau […]

GÂTEAU AUX GRAINES DE COURGES (mets de pistache) - Cuisine du Mboa

GÂTEAU AUX GRAINES DE COURGES (mets de pistache) - Cuisine du Mboa

Ce prestigieux et délicieux gâteau (mets de pistache) est consommé généralement lors des occasions spéciales et selon les régions. Chez les côtiers (Sawa) ce gâteau appelé Ngonda Mukon est traditionnellement servi à Noël et se consomme avec des miondos (bâtons de manioc). Chez les bamilékés tout comme chez les Bétis, c’est un mets d’honneur, il […]

Recette de Pastels de viande ou pili pili - Cuisine du Mboa

Recette de Pastels de viande ou pili pili - Cuisine du Mboa

La recette de Pastels de viande ou pili pili est une délicieuse recette de la cuisine camerounaise.Ce sont de bons beignets fourrés à la viande et aux légumes facile à faire pourtant excellent à la première bouchée. Découvrez cette fameuse recette de Pastels de viande ou pili pili étape par étape et une vidéo proposée […]

Recette de Bar Braisé - Cuisine du Mboa

Recette de Bar Braisé - Cuisine du Mboa

La Recette de Bar Braisé dans la cuisine camerounaise. Un plat classique qui fait toujours autant saliver.Cuisine camerounaise et africaine : la Recette de Bar BraiséIngrédients pour 4 personnes - 4 Bars moyens- 2 Tomates fraîches- Du Persil- Du Céleri- 1 Gros oignon- 10 Grains de Djanssang- 10 cl d'huile raffinée- Sel- Poivre- 2 RondellesPréparation 25 […]

3 Astuces qui vous feront gagner du temps en cuisine - Cuisine du Mboa

3 Astuces qui vous feront gagner du temps en cuisine - Cuisine du Mboa

Astuce 1 : Comment garder vos légumes verts lors de la cuisson ?Pour avoir des légumes bien verts et agréables à voir lors de votre cuisson, mettez y une pincée de bicarbonate de cuisine. Il permettra à vos légumes de garder leur éclat même après la cuisson. Astuce 2 : Voici pourquoi vous ne vous ferez plus […]

3 astuces de cuisine à connaître impérativement - Cuisine du Mboa

3 astuces de cuisine à connaître impérativement - Cuisine du Mboa

Comment décoincer deux verres bloqués, faire partir l’odeur de vos choux pendant votre cuisson, ne plus avoir des fourmis ou de petites insectes dans votre cuisine ? Découvrez 3 astuces simples mais qui vont changer tout votre quotidien.En effet, la plupart de ces petits trucs simples mais géniaux sont pratiqués depuis des générations et ils […]

Le Mintoumba ou gâteau de manioc - Cuisine du Mboa

Le Mintoumba ou gâteau de manioc - Cuisine du Mboa

Le Mintoumba : un pain traditionnel du peuple Bassa.Il est fait à partir d'une pâte de manioc fermentée, écrasée et mélangée avec de l'huile de palme rouge, du sel et quelques assaisonnements selon les goûts.Dans les différents villages Bassa et partout ailleurs au Cameroun et en dehors, le mintoumba qui est assimilé à un pain […]

Croquettes de crevettes - Cuisine du Mboa

Croquettes de crevettes - Cuisine du Mboa

Je vous propose la recette des croquetas (Croquettes de crevettes) que l’on trouve dans tous les bars à tapas en Espagne !Salma nous offre sa recette des croquetas aux crevettes mais cette recette peut être déclinée à l’infini avec ce que vous avez sous la main : des légumes (aux champignons c’est une tuerie), des […]

Bouillon de Tripes de Bœuf aux Pommes de terre - Cuisine du Mboa

Bouillon de Tripes de Bœuf aux Pommes de terre - Cuisine du Mboa

Les tripes dans la cuisine, vous en avez de déjà entendu parler ?Certainement !Loin de moi l’idée de vous faire un cours de biologie, les tripes sont les parties comestibles des viscères de certains animaux de boucherie (intestin, estomac).Vulgairement appelés « Missounga » dans le jargon culinaire camerounais, le plat de tripes s’accommode en cuisine […]

Julienne de Patate Douce aux Émincés de Bœuf - Cuisine du Mboa

Julienne de Patate Douce aux Émincés de Bœuf - Cuisine du Mboa

Saviez-vous que vous pouvez délicieusement déguster un super repas bien concocté mais à moindre coût ? Les Julienne de Patate Douce aux Émincés de Bœuf vous en avez déjà entendu parler? J’ai récemment découvert cette délicieuse recette sur Facebook.Ce plat est le fruit de l’imagination de Géorgie pris sur son mur « La Fourchette de […]

Recette de Poulet Basquaise (façon camerounaise) - Cuisine du Mboa

Recette de Poulet Basquaise (façon camerounaise) - Cuisine du Mboa

Le Poulet Basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de la cuisine traditionnelle basque qui s’est étendue avec le temps à la cuisine française.C’est une recette faite à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade (sauce confite de poivrons rouge et vert, tomates, oignons, ail, huile d'olive, vin blanc, bouquet […]

Recette de Pommes de terre et de Haricots Pilés - Cuisine du Mboa

Recette de Pommes de terre et de Haricots Pilés - Cuisine du Mboa

Pommes pilées : un plat mythique de la Cuisine Camerounaise.La délicieuse et incontournable recette de pommes de terre et de haricots pilés.Très consommé et très apprécié dans presque tous les ménages, ce mets qui tire ses origines de la province de l’Ouest Cameroun est un plat simple à réaliser, économique mais surtout très nourrissant. Dans […]

Recette de Riz Jollof (façon Buéa) - Cuisine du Mboa

Recette de Riz Jollof (façon Buéa) - Cuisine du Mboa

Le Riz Jollof est une spécialité de la cuisine camerounaise. Aussi appelé « bènn tchin, riz gras ou encore riz wolof », ce plat est aussi populaire en Afrique de l'Ouest. C’est un plat de riz végétarien dans lequel les légumes frais sont ajoutés à la sauce. La particularité de cette version du riz Jollof […]

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