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Toutes les recettes de "Viande"


Poulet coco-curry 6pp

Poulet coco-curry 6pp

Depuis que nous avons goûté au curry vert (avec des crevettes et nouilles sautées), nous ne nous privons pas d'en agrémenter nos plats. Attention, c'est un peu épicé !

Rôti de porc fumé

Rôti de porc fumé

Recette Rôti de porc fumé proposée par alimentationWW sur son blog Manger de tout et équilibré

COOKEO - Poulet entier

COOKEO - Poulet entier

J'envisageais de faire un poulet au four classique, quand mon père me voit avec ce poulet et me demande : "tu vas le faire dans le Cookeo ?"... Bonne idée !Pour les wetwet boys & girls qui mangent le poulet sans la peau, car elle n'est pas croustillante et agréable à manger... mais la viande oui !

Quenelles de poulet - 2pp pièce

Quenelles de poulet - 2pp pièce

Un reste de poulet dans le frigo... habituellement je fais une sauce bouchées à la reine ou je le mange froid en salade. Cette fois ci, j'y ai ajouté des oeufs et des épices et hop au four !

COOKEO - Porc exotique

COOKEO - Porc exotique

Super rapide et délicieux, cette recette séduit toujours ! Idéal avec des nouilles asiatiques ou du riz basmati...

COOKEO - Petit salé aux carottes/lentilles

COOKEO - Petit salé aux carottes/lentilles

Envie de changer un peu des pâtes, riz et pommes de terre, nous adorons les lentilles. Cuisinées aux carottes et accompagnées d'une viande pas trop gras, c'est un repas équilibré ! Bon appétit 

COOKEO - Blanquette de veau

COOKEO - Blanquette de veau

J'ai procédé de cette manière, en tentant de griller la viande, mais elle a rendu beaucoup d'eau. En tout cas, le plat était goûteux et la viande bien tendre. Il est également possible de suivre la recette enregistrée avec les mêmes ingrédients que ceux que j'ai utilisés...

Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés

Mon père en chef cuistot, maman et moi en commis de cuisine, recette familiale pour une tablée de 30 personnes. La soupe a été servie avec des lardons fumés, des saucisses fumées et des saucisses de Strasbourg (ne pas abuser de ces charcuteries si vous surveillez votre poids, cela va de soi !)

COOKEO - Poulet à la créole

COOKEO - Poulet à la créole

Plusieurs recettes ont été accommodées pour donner celle ci : poulet, coco, curry, banane et piment. Ajoutez y quelques ciboules ou des légumes créoles émincés. Servez avec du riz et des lentilles, supplément de piment à part, et profitez du voyage...

COOKEO Paella - 9 pp

COOKEO Paella - 9 pp

Paella aux fruits de mer et au poulet EXPRESS ! Avec quelques lamelles de chorizo, elle serait encore meilleure (50 â 60 g de chorizo Saint Agaune en fines lamelles, à comptabiliser)

Galettes de poulet fumé

Galettes de poulet fumé

Nous avons tenté le poulet fumé pour accompagner une belle salade composée : bof... Du coup je l'ai customisé en galettes que nous avons mangé chaudes (elles sont bonnes froides aussi !)

Potée endive/pdt/cancoillotte 7pp

Potée endive/pdt/cancoillotte 7pp

Une potée "Franc-comtoise" à la base, où les rondelles de saucisses de Montbéliard sont remplacées par des lardons fumés allégés...

COOKEO - Magret de canard aux poires

COOKEO - Magret de canard aux poires

Ne pas faire comme moi et déguster une fois prêt, le canard est meilleur avec la chair rosée plutôt que bien cuit (j'ai "maintenu au chaud" une dizaine de minutes _ erreur !)

COOKEO Roti de porc sauce brune

COOKEO Roti de porc sauce brune

Variante du porc normand (cidre), le jus de cette recette est composé de bouillon de légumes, fond de veau et crème...

Canard a l'orange

Canard a l'orange

Cette recette change de l'ordinaire et ne nécessite que 3 ingrédients...

COOKEO - Cuisses de poulet au bouillon

COOKEO - Cuisses de poulet au bouillon

Ce soir pas le temps de cuisiner, entre le sport de l'un et de l'autre. Pas de panique, Cookeo est la : j'ai utilisé le démarrage en différé, c'est top ! Il suffit de dire à quelle heure vous souhaitez manger et si vous avez prévu un peu tôt, Cookeo garde au chaud pendant 20 minutes... une recette simple et savoureuse, comme on les aime

Nems de brick géants au veau - 7pp les 2

Nems de brick géants au veau - 7pp les 2

N'ayant pas envie de manipuler les feuilles de riz, j'ai choisi de reprendre ma recette de nems au porc (publiée sur ce blog), de remplacer le porc par du haché de veau et de garnir des feuilles de brick. Le résultat était très bon mais les nems énormes (j'ai façonné un nem par feuille de brick :-p). Je retente prochainement avec des feuilles de brick carrées et du haché de poulet

Gaufres pomme de terre courgette - 6pp

Gaufres pomme de terre courgette - 6pp

J'ai trouvé plusieurs recettes de gaufres salées sur le net, j'ai fait un mélange de tout ca et adapté aux quantités souhaitées et voila ! Dîner d'hier soir en photo et on réchauffe ce midi pour accompagner la viande comme des galettes de pomme de terre... Intéressant ! Je n'ai pas de moule en silicone pour mettre au four, avec le gaufrier c'est top 

COOKEO - filet de poulet façon cordon bleu

COOKEO - filet de poulet façon cordon bleu

Voici une recette trouvée sur le site de *Moulinex-Cookeo* qui a eu son petit succès. Sans panure, la cuisson au Cookeo en crée une !

Filet de canard façon rôti aux abricots

Filet de canard façon rôti aux abricots

Encore une recette prise dans le magasine *FemmeActuelle* que j'ai adapté à ma sauce (soja). Un plat convivial avec une viande bien tendre, hummmm.

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