A Cantina di Poluccia

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Toutes les recettes de "Sucre"


Gâteau moelleux avocat & framboises - RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau moelleux avocat & framboises - RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien … On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette très gourmande. Voici donc la recette complète de ce délicieux  « Gâteau moelleux avocat et framboises » présenté lors de l’émission Manghjà Inseme. La présence de l’avocat à l’intérieur du gâteau permet de remplacer le beurre. Son goût est imperceptible et il permet de donner une jolie couleur verte au gâteau  ainsi qu’un moelleux à couper le souffle. L’essayer .. c ‘est l’adopter !!  Allez hop … en cuisine !!!!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Ingrédients 3 avocats mûrs 100 g de farine 50 g de poudre d’amandes 4 œufs 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 sachet de levure 250 g de framboises fraîches Sucre glace pour  la décoration  & 20 g de beurre pour le moule PRÉPARATION  Préchauffer le four à 165°C Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Verser le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter. Clarifier les œufs. Incorporer les jaunes 1 à 1 dans la préparation à l’avocat. Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger pour obtenir une préparation […]

U Campanile - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

U Campanile - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salute à tutti !!  Nous arrivons à la fin du mois de Mars… déjà … Nous allons célébrer Pâques ce week-end…  Pâques qui est la fête la plus importante du christianisme. Elle représente également pour moi de bons moments en famille ainsi que de nombreuses traditions. Cette année, Pâques n’aura pas la même ferveur… ni les autres fêtes à venir d’ailleurs .. mais malgré tout.. j’adore célébrer cette fête !!  Pendant Pâques, c’est également l’occasion de passer un peu de temps en cuisine et de réaliser de jolies recettes qui seront dégustées durant la Merendella du Lundi de Pâques. On citera par exemple Le Campanile : cette couronne briochée décorée d’œufs entiers qui symbolisent l’espoir et la fécondité. Le Campanile marque la fin du Carême et permettait d’utiliser les œufs non consommés durant cette période de jeûne.  J’ai réalisé cette année encore mon Campanile. Voici donc ma recette. Elle est très facile à réaliser et surtout délicieuse !!!!  Allez hop en cuisine !!!!  Pour réaliser ce Campanile, il vous faut :  INGRÉDIENTS  : 300 g de farine 10 g de levure de boulanger fraîche 80 g de sucre 80 g de beurre 1 pincée de sel 2 gros œufs frais […]

Gâteau rapide au chocolat praliné - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau rapide au chocolat praliné - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var. Le mois de février se termine bientôt (DEMAIN!) et honte à moi, je n’ai publié aucune recette … Je n’ai vraiment pas eu le temps, je prépare mon retour en Corse, donc entre faire les cartons ce qui veut dire ranger le matériel de cuisine et tous les papiers à régler, le temps a filé beaucoup trop vite.  Mais pour ne pas rester sans publication, voici la recette d’un « Gâteau rapide au chocolat praliné »  Comme toujours la recette est très facile à faire et puis pas de mauvaise surprise… Qui n’aime pas le chocolat ??? 🙂  Allez hop en cuisine !!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  3 gros œufs  80 g de sucre  125 g de beurre  60 g de farine  140 g de poudre d’amandes Une tablette de chocolat de 170 g Praliné Nestlé Dessert Du pralin pour la gourmandise  Du sucre glace pour la déco PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °C Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes. Ajouter le […]

Gâteau crumble aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau crumble aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut …  Le temps est passé à une vitesse folle depuis la dernière recette publiée au mois de Novembre … Et là … 2018 arrive à grands pas ..  Je ne pensais pas publier une recette avant la Nouvelle Année, mais pour les archives, il me fallait une recette en Décembre… Voici donc « Un gâteau crumble aux pommes » C’est une recette facile à réaliser comme d’habitude… La texture du gâteau est semblable à un clafoutis et j’ai rajouté un peu de gourmandise avec ce crumble… C’est un régal !!! 🙂 Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Pour le gâteau 6 pommes 200 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 gros œufs Pour le crumble 70 g de beurre 70 g de farine 50 g de sucre cassonade PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Peler, épépiner et couper les pommes en tranches.  Dans un cul-de-poule, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser la farine, le lait et le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.  Ajouter les tranches de pommes à […]

Gaufres sans œufs - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gaufres sans œufs - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! Le mois de Novembre est enfin là !! La recette du jour est une recette de « Gaufres sans œufs ».  Mais pourquoi des gaufres sans œufs? Parce que si tout comme moi, vous vous levez avec l’envie de manger des gaufres mais que vous vous rendez-compte que vous n’avez plus un œuf à disposition… c’est tout simple… on remplace les œufs 🙂  Bon revenons à la recette.. Celle-ci est très facile à faire.. Il faut laisser reposer une heure la pâte au frais avant de commencer à cuire les gaufres. Et puis… on se régale ! Allez hop … en cuisine !  Pour réaliser ces gaufres sans œufs, il vous faut :  Pour 8 gaufres 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu  25 cl de bière blonde  PRÉPARATION Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.  Verser le beurre fondu et la bière. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Filmer et mettre au frais pendant 1 heure.  Faire chauffer le gaufrier. Huiler avec un […]

Riz au lait (cuisson au four) - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Riz au lait (cuisson au four) - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que ça va pour vous !! La recette du jour est une douceur que j’adooooore !! J’avais déjà réalisé un riz au lait (voir la recette dans index) mais cette fois-ci, il s’agit d’« un riz au lait cuit au four ». La recette est vraiment très simple à réaliser.. Le plus long est d’attendre la cuisson … J’ai préféré cuire à couvert (le plat recouvert avec une feuille de papier aluminium) pour ne pas avoir de croûte sur le dessus du plat. La cuisson est un peu longue, elle peut être différente selon votre four. Pour ma part: 2H à 180°C J’ai également ajouté de la vanille en poudre. Ensuite, pour le personnaliser selon vos envies, il est possible de mettre du chocolat, des fruits, des raisins secs. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ce riz au lait, il vous faut : Pour un plat de 26,5 x 17,5 cm 1 L de lait demi-écrémé 80 g de sucre 120 g de riz rond (pour dessert) 2 sachets de sucre vanillé de Madasgacar Vahiné® 1/2 CS de vanille en poudre Pour la décoration Cœurs en sucre Vahiné® Framboises (Facultatif) Coulis de crème de caramel de Trou Mad […]

Lasagne aux deux viandes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Lasagne aux deux viandes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Ce soir au menu: « des Lasagne aux deux viandes » . Antò avait cuisiné une épaule de sanglier farcie, et comme il restait pas mal de viande, j’ai décidé de réaliser des Lasagne. J’ai donc associé l’épaule de sanglier avec de la chair à saucisse. La recette est simple à réaliser. Et puis surtout, vous allez vous régaler !! Si vous n’avez pas de la viande de sanglier, vous pouvez bien sur ajouter une autre viande . Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Lasagne, il vous faut : Pour un plat de 26 cm (6/8 personnes) Pour la farce : 500 g de restes d’épaule de sanglier 280 g de chair à saucisse 1 oignon Persil & Ail (à votre convenance) 2 œufs Sel & Poivre Pour les Lasagne 20 feuilles de Lasagne précuites 10 g de beurre (pour le moule) 50 g de gruyère râpé Pour la sauce tomate 400 g de tomates en cubes 350 g de coulis de tomate Petti® 40 cl d’eau + 20 cl 1 oignon Herbes de Provence (à votre convenance) 2 feuilles de laurier Sel & Poivre 1 morceau de sucre Pour la sauce béchamel 100 g de […]

Canistrelli aux pépites de chocolat & vin blanc - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Canistrelli aux pépites de chocolat & vin blanc - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! Voici une petite douceur Nustrale que j’apprécie beaucoup : « Des Canistrelli aux pépites de chocolat et au vin blanc »!! Miam Miam !!  Le choix de Canistrelli et autres biscotti corsi sur le continent est limité, moi qui affectionne les Cuggiulelle de Zilia, je n’en trouve pas souvent. Avec une forte envie de manger des Canistrelli. J’ai donc sorti mon cahier fétiche de recettes et je les ai réalisés moi-même. À renouveler très vite 😉 Allez Hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Canistrelli, il vous faut : Pour une quarantaine de Canistrelli 500g de farine 120g de sucre 12 cl d’huile d’olive 20 cl de vin blanc 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 145 g de pépites de chocolat Préparation : Mélanger dans un cul-de-poule: la farine, le sel, le sucre et la levure. Faire un puits au centre. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger avec une cuillère en bois. Verser le vin blanc. Malaxer pour obtenir une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et bien les incorporer dans la pâte. Si la pâte est un peu collante, ajouter un peu de farine. Prélever de la pâte et l’étaler sur le plan de travail sur 1 […]

Banana & Noix de Coco Bread - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Banana & Noix de Coco Bread - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! En ce moment, je suis dans ma période sucrée. Voici donc « un gâteau à la banane et à la noix de coco ». C’est un gâteau incontournable, très facile à réaliser, très moelleux et très léger en bouche. Il permet d’utiliser les bananes un peu mûres de la corbeille de fruits. J’ai rajouté de noix de coco râpée car j’adore cette association. Il enchantera les petits comme les grands !! Allez hop… en cuisine !! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 200 g de farine 50 g de Maïzena® 2 gros œufs 100 g de cassonade 1/2 sachet de levure 3 bananes mûres 60 g de beurre fondu 50 g de noix de coco râpée Un peu de caramel liquide Préparation Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre. Éplucher et écraser les bananes avec une fourchette. Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser la farine, la Maïzena®, la levure et le beurre fondu. Remuer avec une maryse. Ajouter les bananes écrasées. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Verser la noix de coco et remuer pour bien l’incorporer. Beurrer un moule à […]

Tarte Lardons, Pommes, Oignons, Camembert - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte Lardons, Pommes, Oignons, Camembert - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Enfin de retour !!! Je m’excuse de cette petite absence, entre les fêtes de Noël en famille, et un petit virus attrapé, j’ai un peu délaissé la cuisine… Je rectifie mes propos, je ne l’ai pas totalement délaissée, car entre la préparation des bûches et repas de Noël, j’ai seulement manqué de temps pour mettre à jour ce petit blog. Évidemment, il faut que je me rattrape. D’ailleurs, j’ai la recette de la gagnante du concours à publier. Bref… j’ai du travail !! Sans oublier les articles sur notre voyage aux États-Unis !!! Avec 9 000 photos à trier… ce n’est pas facile !!! Bon.. Bon.. Bon … Pour revenir à Noël, j’espère que le Père Noël a été généreux avec vous … Me concernant, j’ai été très gâtée 🙂 C’est parti… on reprend les bonnes habitudes. Voici une recette de tarte salée que j’avais repéré il y a quelques temps sur internet, mais sans avoir le temps de la faire. Chose faite aujourd’hui.. Ce petit côté sucré avec les pommes, mêlé avec le camembert … C’est vraiment très très bon !!!! Allez hop … En cuisine !!! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 1 […]

Financiers au Pralin - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Financiers au Pralin - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! Une petite gourmandise sucrée pour bien commencer le week-end !! La recette du jour est : « des Financiers au Pralin ». Très facile à faire, ces petits gâteaux se dégustent pour le goûter, ils permettent également de pouvoir utiliser des blancs d’œufs. Allez hop, en cuisine !!!! Pour réaliser ces financiers, il vous faut: 200g de sucre glace 60 g de farine 100 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs 150 g de beurre 80 g de pralin vahiné® Préparation Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’œufs. Mélanger afin que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre fondu. Incorporer 60 g de pralin. Bien mélanger . Mettre la préparation au frais pendant 45 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Verser la pâte dans les empreintes du moule en silicone. Parsemer avec le Pralin restant. Enfourner pendant 14 minutes. (Cuisson entre 10 & 15 min, jetez un œil sur la cuisson car celle-ci dépend du four que vous possédez) Laisser reposer 5 min, puis démouler les financiers. Régalez-vous bien !! Partager la publication "Financiers au Pralin" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Financiers au […]

Pancakes à la banane - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pancakes à la banane - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Pour ce nouveau début de semaine, rien de mieux qu’une recette de petit déjeuner !!! Et plus précisément des « Pancakes à la banane » ! Facile à réaliser, ils permettent de bien commencer la journée !! Ces petits pancakes se dégustent : Natures, ou avec du sirop d’érable, avec du Nutella® , ou simplement des fruits. Allez hop… en cuisine !!!! Pour réaliser ces pancakes, il vous faut : Pour une quinzaine de pancakes 300 g de farine 70 g de sucre 1 sachet de levure 2 gros œufs 3 bananes 10 cl de crème liquide 12 cl de lait demi-écrémé Pour le topping Nutella®, Noix de coco râpée, amandes effilées, fruits frais (kiwi, fraises) Préparation : Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier. Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs battus. Verser ensuite le lait et la crème. Mélanger énergiquement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter en dernier les bananes écrasées. Mélanger avec le fouet afin de bien les incorporer. Mettre la pâte à pancakes au frais pendant 30 minutes. Mettre une poêle à chauffer, avec un pinceau badigeonner d’huile. Déposer une cuillerée de pâte puis l’étaler un […]

Bowlcake au chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bowlcake au chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de bowlcake. Cette fois-ci, c’est « un bowlcake au chocolat ». Très facile à réaliser, ce petit-déjeuner vous permettra d’attaquer la journée avec le ventre bien rempli !! Accompagné de fruits frais, c’est parfait !! Allez hop … en cuisine !!! Pour réaliser ce bowlcake, il vous faut : 45 g de flocons d’avoine complets 1 gros œuf 5 cl de lait demi-écrémé 1 CS de sirop d’agave 1 CS de cacao non sucré Nestlé® 1 cc de levure Huile de coco ou un peu de beurre pour le bol Pour le topping 2 kiwis 3 fraises 1 poignée d’amandes effilées Préparation Dans un récipient, mélanger les flocons d’avoine, le lait, l’œuf, le sirop d’agave, le cacao et la levure. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Graisser un bol avec de l’huile de coco (ou un peu de beurre). Verser la préparation. Faire cuire au micro-ondes durant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir avant de démouler sur une assiette. Découper les fruits frais, et les disposer tout autour du bowlcake. Parsemer d’amandes effilées. Régalez-vous bien!!!! Partager la publication "Bowlcake au chocolat" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Clafoutis Poires & ChocolatSalut […]

Pancakes à la farine de châtaigne & chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pancakes à la farine de châtaigne & chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Nous sommes le 2 Février, c’est la Chandeleur… donc les crêpes sont au menu de cette journée !! Si pour Antò ce sera crêpes basiques, Nutella® ou sucre/citron, pour ma part ce sera des petits pancakes à la farine de châtaigne dans lesquels j’aurais ajouté des copeaux de chocolat. Un régal !! Allez hop … en cuisine !!! Pour réaliser ces pancakes, il vous faut : Pour environ 15 pancakes 120 g de farine de blé 180 g de farine de châtaigne 100 g de beurre 30 cl de lait 3 gros œufs 75 g de sucre 80 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Préparation Faire fondre le beurre puis réserver. Dans un saladier, mélanger les deux farines, la levure, les sucres. Ajouter les œufs 1 à 1. Verser le beurre fondu et mélanger afin que la préparation soit homogène. Délayer la préparation avec le lait pour obtenir la consistance d’une pâte à crêpe. Laisser reposer la pâte au frais durant une heure. Avec un économe, faire des copeaux de chocolat, les ajouter dans la pâte, bien mélanger avec une maryse. Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude pendant […]

Biscuits aux pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Biscuits aux pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! On se retrouve après quelques jours d’absence.. Je vous propose aujourd’hui une recette de biscuits: « Des biscuits aux pépites de chocolat ». La recette est très facile à réaliser. Ces petits biscuits se dégustent avec plaisir pour le goûter avec un café ou un chocolat pour les plus gourmands. Concernant la recette, j’ai remplacé le sucre en poudre par du fructose pour essayer d’alléger un peu ces petits biscuits. J’ai quand même indiqué la quantité de sucre dans les ingrédients pour les puristes 😉 Allez hop .. en cuisine !! Pour réaliser ces biscuits, il vous faut : Pour environ 40 biscuits 250 g de farine 90 g de poudre d’amandes 150 g de beurre 50 g de fructose (ou 120 g de sucre en poudre) 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’œufs 1 cc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 180 g de pépites de chocolat Préparation : Sortir le beurre du frigo 1 heure avant de commencer la recette afin qu’il soit pommade (c’est à dire qu’il ait une consistance ramollie sans pour autant être fondu) Dans le bol du robot, mélanger avec la feuille: le beurre pommade, le fructose (ou le […]

Mousse au chocolat blanc & Oréos - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Mousse au chocolat blanc & Oréos - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Aujourd’hui, je vous propose une recette de « Mousse au chocolat blanc et brisures d’oréos ». Une recette facile à faire et qui vous régalera pour le goûter ou le dessert !!! Allez hop… en cuisine !! Pour réaliser cette mousse, il vous faut : 180 g de chocolat blanc 200 g de yaourt brassé à 0% 10 g de fructose ( ou 25 g de sucre en poudre) 2 blancs d’œufs 100 g d’oréos copeaux de chocolat blanc + brisures d’oréos pour la décoration Préparation Mettre les oréos dans un mortier, puis avec le pilon, les écraser grossièrement afin d’obtenir des brisures. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Laisser refroidir. Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes puis ajouter petit à petit le fructose ou le sucre en poudre. Dans un saladier, mélanger le yaourt brassé avec le chocolat blanc fondu. Ajouter les brisures d’oréos. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige avec une maryse. Verser la mousse dans cinq ramequins puis mettre au frais au minimum 4 heures. Le mieux étant de réaliser la mousse la veille pour la déguster le lendemain. […]

Croquettes Choco-Coco - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Croquettes Choco-Coco - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! La recette publiée aujourd’hui est une recette très facile à réaliser. Il s’agit de « Croquettes au chocolat et noix de coco ». J’ai choisi de façonner des croquettes, mais vous pouvez bien entendu faire des petites boules ou des petits carrés. c’est selon vos envies. Pour ajouter un peu plus de gourmandise, j’ai ajouté du chocolat fondu avec une poche à douille sur le dessus des croquettes. Un régal !!!! Allez hop … en cuisine !!! Pour réaliser ces croquettes, il vous faut : 270 g de noix de coco râpée 4 CS de sirop d’agave (ou 120 g de sucre en poudre) 30 g de farine 3 gros œufs Pour le glaçage chocolat 8 carreaux de chocolat noir 2 CS de nutella® Préparation Préchauffer le four à 200°C Dans un cul-de-poule, mélanger la noix de coco et le sirop d’agave. Ajouter la farine et les œufs battus. Mélanger le tout pour avoir une préparation homogène. Façonner des petites croquettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner les croquettes pour 8 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. (En fonction de la taille de vos croquettes, il faudra sûrement augmenter le temps […]

Pancakes d'Halloween - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pancakes d'Halloween - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien … Nous sommes le dernier jour du mois d’Octobre… Le temps passe tellement vite !!  La recette du jour est : « Des Pancakes d’Halloween » Voici donc une recette super facile à faire… qui plaira beaucoup aux petits mais également aux grands 🙂 Il fallait bien que je publie une recette pour Halloween :). Il me restait quelques dés de potiron au congélateur.. J’avais envie de pancakes.  Alors hop … j’avais trouvé ma recette !! 🙂  Concernant la décoration… rien de bien sorcier, du kiri, du colorant alimentaire, des pignons de pin, des tomates cerises, des olives et un peu de sauce tomate… Après, si vous êtes un peu plus créatif, faites vous plaisir !!!  Vous pouvez déguster ces pancakes salés pendant un apéro. Si vous les voulez sucrés, il suffit juste d’enlever le sel, le poivre et le curcuma et d’ajouter 100 g de sucre . Pour la décoration, choisir du sucre glace, du nutella ou de la confiture 🙂   Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces pancakes d’Halloween, il vous faut :  Pour une quinzaine de pancakes 150 g de potiron coupé en dés 100 g de beurre fondu […]

Gâteau fondant chocolat & ricotta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau fondant chocolat & ricotta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ?? On se retrouve pour une nouvelle recette: « Un gâteau fondant chocolat & ricotta » La recette est très facile à faire!! Le plus long : c’est d’attendre qu’il refroidisse et qu’il repose quelques heures au frais avant de pouvoir le déguster !!  Ce gâteau au chocolat & ricotta est vraiment délicieux !!! C’est une recette que je fais très souvent lorsque je reçois des amis et que je n’avais pas encore eu l’occasion de publier sur le blog.. Chose faite aujourd’hui 🙂  Allez hop … stop les bavardages.. en cuisine !!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Pour un moule carré de 25 cm  4 œufs frais (moyen) 100 g de sucre 250 g de ricotta 100 g de compote de pommes 30 g de farine 200 g de chocolat au lait pâtissier 2 CS de cacao non sucré 5 cl d’huile de tournesol Un morceau de beurre pour graisser le moule PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au micro-ondes.  Dans un cul-de-poule, casser les œufs, verser le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite la compote, la ricotta, […]

Moelleux à la châtaigne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Moelleux à la châtaigne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ? On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des moelleux à la châtaigne ». C’est une recette très simple à faire et que j’aime réaliser dès que l’automne est de retour. D’ailleurs, quelques chanceux ont eu l’occasion de réaliser la recette lors de l’atelier cuisine que j’ai animé lors du Blog’z Day chez Zôdio. Merci encore à tous pour ce super moment !! C’était Topissime !! 🙂   Il s’agit d’une recette de base, on peut y ajouter des pépites de chocolat, des fruits comme des pommes ou des poires, mais également un peu de crème de marrons ou pour les plus gourmands : du Nutella®. L’essentiel est de se faire plaisir !!!  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser ces moelleux, il vous faut : Pour 12 moelleux : 100 g de farine de châtaigne 25 g de farine de blé 3 œufs 80 g de sucre 125 ml de lait demi-écrémé 75 ml d’huile de tournesol 1/2 sachet de levure 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180°C (th 6) Verser les farines dans un cul-de-poule. Ajouter le sucre, la levure et le bicarbonate de […]

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