L'alimentation joue un rôle important dans notre santé. Il est donc important de connaître les valeurs nutritionnelles des différents aliments. Les matières grasses sont une importante source d'énergie, mais elles peuvent également être très caloriques. Dans cet article, nous allons vous présenter les matières grasses les plus caloriques afin que vous puissiez mieux les éviter.
Il y a les matières grasses d'origine animale, comme le beurre, la crème, le lait entier, la viande grasse, etc. Et puis il y a les matières grasses d'origine végétale, comme l'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de soja, etc. Les matières grasses d'origine animale sont généralement plus caloriques que les matières grasses d'origine végétale et sont donc moins souvent recommandées par les diététiciens.
Liste des huiles les plus connues et de leurs calories
Les huiles les plus connues sont l'huile d'olive, l'huile de colza, l'huile de tournesol et l'huile d’arachide. Les calories pour 100 grammes restent plus ou moins les mêmes soit environ 90 calories la cuillère à soupe, mais la différence va se jouer sur les acides gras insaturés (le bon gras) et dans ce domaine c’est l’huile d’olive la meilleure.
Les effets des matières grasses sur la santé
Les matières grasses jouent un rôle important dans la santé. Les acides gras saturés, les acides gras trans et les lipides sont les principales matières grasses que l'on consomme. Les effets de ces trois types de matières grasses sur la santé sont différents.
Les acides gras saturés et trans peuvent augmenter le cholestérol et le risque de maladies cardiaques. On les trouve dans les graisses animales (Beurre, crème entière….).
Les lipides, quant à eux, sont indispensables à la santé. Ils fournissent l'énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps, mais à trop en consommer, ils peuvent aussi augmenter le risque de maladies cardiaques.
Les acides gras insaturés, que vous trouverez dans les huiles végétales, les noix, les graines comme le lin et les poissons, sont les meilleurs pour la santé. Ils aident à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol. Les acides gras insaturés sont également bons pour la peau, les cheveux et les ongles.
Article créé le : 10/10/2022 10:00
Catégorie de l'article : Santé
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