Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard" - page 8

Fondant au chocolat orange et noix

Je vous propose cette recette de mi-cuit au chocolat, à l'orange et aux noix.

Saltimbocca

On m’a récemment proposé une collaboration avec comme-a-la-boucherie.

Scones à l’orange et aux canneberges

Je me suis fait récemment des scones pour le petit déjeuner, cette fois à l'orange et aux canneberges.

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d’Espelette

Comment résister à ces beaux légumes verts, grillés au four avec de l'huile d'olive et servis avec une sauce bien crémeuse et savoureuse au piment d'Espelette? Ce n'est pas mon intention et bien au contraire, je souhaite vous faire découvrir, pour ceux.

Sablés salés cheddar pistache

Voici une recette de petits sablés que j'ai mise au point après en avoir mangés de similaires à Londres.

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Amaretti pistache cardamome

J'ai découvert ces amaretti dans une boutique à Londres où je vais de temps en temps.

Crème onctueuse au chocolat

Une crème très facile à réaliser avec seulement 4 ingrédients, sans œufs ni beurre.

Cookies pistaches et chocolat blanc

Une recette prête à passer au four en quelques minutes, parfaite pour calmer une cookite aiguë ! Cette fois je vous propose une version aux pistaches et pépites de chocolat blanc pour un moment bien régressif.

Maki de printemps à la feuille de riz

Cette recette est idéale pour celles et ceux qui ne veulent ni poisson cru, ni feuilles d'algues nori.

Coquillettes Jambon Tartufata

Avec des amis, on mange parfois au Bouillon à Paris.

Camembert pané frit et confiture de myrtilles

Au final, ce n'est même pas vraiment une recette ! Mais je suis tellement dingue de camembert frit avec la confiture de myrtilles, que je voulais éprouver le plaisir de le faire pour le blog.

Atayef Assafiri

Le qatayef, ou atayef (à ne pas confondre avec ktayef, pâtisserie à base de cheveux d'ange) est un délicieuse crêpe fourrée à la crème ashtalieh à l'eau de rose et de fleur d'oranger et aux pistaches grillées concassées.

Cacio e pepe

Je reviens à peine de Rome où j'ai passé à nouveau quelques jours de vacances, que je vous propose déjà une recette vraiment simplissime ! La traduction étant "fromage et poivre".