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Le livre est bien expliqué complet en info et conseil le déroulé et les images font envies de faire les recettes par contre!!! Je suis très en doute sur leur sois disant IG bas car dans la recette des cookies XXL noix de pécan dans les ingrédients il faut de l'huile de coco et du sirop d'agave pour faire dorer les noix de pécan à la poêle sauf que le sirop d'agave tout comme le miel d'acacia qui sont réputés IG bas quand ils sont chauffés à plus de 40 degrés sont hyperglycémiants alors du coup je suis en doute sur leur réelle valeur ig bas! Voilà donc du coup cette recette je ne la referai pas pourtant les cookies sont bons mais trop riches de ce fait.