Pralines a la ganache spéculoos

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Ca y est je viens de terminer mes premières pralines, j'en suis très fière.

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De jolies tartelettes composées d'un palet breton parfumé au cacao et à la fleur de sel, où se cache un cœur au caramel au beurre salé et surmonté d'une ganache au chocolat et d'une ganache à la pâte à tartiner aux noisettes.

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Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille.

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Des cupcakes moelleux au subtil parfum de café et pépites de chocolat au lait.

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Une Ganache Spéculooss bien gourmande, qui sera parfait pour fourrer vos Layer cakes, en topping sur vos cupcakes et autres.

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On a la recette du layer cake parfait qui va vous faire fondre ! Du chocolat blanc, du caramel et du spéculoos pour le côté croquant.

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Première aventure dans l'univers de ce chef qui s'impose pourtant de plus en plus ces dernières années, par sa créativité, notamment au Palace Prince de Galles où son talent a explosé au grand jour grâce à son travail hors du commun de la vanille qui.

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Rien de plus facile pour ce dessert réalisé en 3' chrono.

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