Filet mignon de porc basse température sauce à l'orange et endives braisées

Filet mignon de porc basse température sauce à l'orange et endives braisées
Un filet mignon de porc, mariné à l'orange, puis cuit à basse température: voilà une recette inratable qui permet d'obtenir une viande juteuse et moelleuse, accompagnée d'une sauce légère à l'orange et d'endives braisées.

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Je continue sur ma lancée "cuisson basse température" et je tente aujourd'hui le filet mignon de porc sauce mandarin, une recette découverte.

Filet mignon de porc à basse température

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Suprêmes de pintade au tandoori, cuisson à basse température et endives à l'orange

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