GIGOT BRAYAUDE (Recette paysanne auvergnate)

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Pour environ 6 personnes  - 1,8 à 2 kg environ de gigot d'agneau raccourcis (de préférence fermier et local)- 2 kg de.

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Gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère

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GIGOT DE 7 HEURES ou GIGOT A LA CUILLERE

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Gigot d’agneau de sept heures (gigot à la cuillère)

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Je vous ai déjà proposé il y a longtemps la Joue de boeuf de 7 heures d'Alain Ducasse.

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C'est parti pour cette recette de potée paysanne alsacienne.

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Il a fait froid ce weekend, il a même neigé alors j’en ai profité pour cuisiner une bonne soupe paysanne aux pois cassé et aux lardons,.

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