Rigatoni au pesto sicilien - la cuisine de josette

Rigatoni au pesto sicilien - la cuisine de josette
En me promenant sur facebook, j’ai découvert une superbe recette de patty gemelli, qui ma beaucoup plu, et bien voila sa recette qui est bien délicieuse.

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Tous les ans quand vient l’automne nous aimons préparer de délicieuses saucisses de sanglier parfumées de châtaignes, de myrte et de népita, une ode à la Corse en somme.

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Rigatoni aux saucisses, tomates et courgettes

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Ingrédients : 340 g de rigatoni Annonce 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon jaune, haché 1/4 cuillère à café de flocons de piment écrasés (facultatif) 450 g de saucisse 5 gousses d’ail, hachées 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.

Gratin de rigatoni aux poivrons, tomate et ricotta

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Gratin de rigatoni aux poivrons, tomate et ricotta 500 g de rigatoni 2 poivrons cornes rouges 800 g de tomate concassées 250 g de ricotta càc de paprika doux2 1 oignon rouge huile d’olive sel fromage râpé Laver les poivrons.

Rigatoni sauce au gorgonzola

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Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de pâtes Rigatoni 400 g de Gorgonzola (en réserver un peu pour la finition) 1 oignon 230 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 250 ml de vin blanc 30 cl de crème fraîcheliquide 6 à 8 noix Parmesan Huile d’olive.

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Pâtes, Italie, rigatoni, sauce tomate, vin rouge, basilic, persil, tomates pelées, oignon, concentré tomates

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Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de rigatoni 1 c.

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Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 c à s d'huile végétale 400g rigatoni secs (pâtes en forme de tubes striés) 15 cl de crème épaisse 2 c à s de romarin frais haché 1 gousse d'ail frais, écrasé 150 g.

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Ingrédients pour 4-6 personnes: .

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