Rouelle de porc maison

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INGREDIENTS : Rouelle de porc 2 kg 1 oignon 1 bouquet garni 4 têtes anis étoilés 4 piments oiseau 10 clous de girofle 1 cas de gros sel 100 gr de cassonade 5 cas de moutarde forte jus de 3 citrons 5 cas de miel PREPARATION : Demander à votre boucher.

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