L’emblème de la cuisine provençale

Traditionnellement faite d’olives, huile d’olives, de câpres, d’anchois, d’ail et d’herbe de Provence, elle est déclinée de plusieurs façons au grand bonheur des gourmands. On peut utiliser la tapenade sur des toasts, mais aussi sur de la pâte feuilletée ou encore en verrines. Elle est utilisée aussi comme assaisonnement dans des recettes de viande ou de poisson ou d’une multitude d’autres façons (cakes à la tapenade, tartes, sandwichs....)

Nos articles, astuces et recettes de Tapenade


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

Les Meilleures recettes de Tapenade de nos blogueurs


Le Top des recettes de Tapenade et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans)

Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans)

Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans) Apéritif : Tapenade noire sur tranches de baguette Entrée : Escargots à la bourguignonne .

Petits feuilletés "sapin et bonhomme de neige" à la tapenade de poivrons et noix {Apéro-Noël-Fêtes}

Petits feuilletés "sapin et bonhomme de neige" à la tapenade de poivrons et noix {Apéro-Noël-Fêtes}

Des petits feuilletés originaux qui feront de l'effet au moment de l'apéro ! Certes, cela demande un peu de travail et de patience.

Zakuska tapenade roumaine aux aubergines poivrons et tomates

Zakuska tapenade roumaine aux aubergines poivrons et tomates

2 kg d’aubergines 1,200 kg de poivrons 2 oignons 500 g de coulis de tomate huile d’olive 3 feuilles de laurier sauce Chauffer le four à 240°.

Steak de taureau AOP mariné à l'huile d'olive, sauce au vin rouge et à la tapenade

Steak de taureau AOP mariné à l'huile d'olive, sauce au vin rouge et à la tapenade

Très bonne recette du chef Roger Merlin que j'ai eu l'honneur de déguster au cours d'une de ses animations culinaires.

Apéritif chic: petits roulés de courgettes grillées et fromage aux fines herbes

Apéritif chic: petits roulés de courgettes grillées et fromage aux fines herbes

L’été est presque là, on a envie de manger sur la terrasse ou dans le jardin et on prévoit déjà d’inviter ses amis autour d’un  apéritif.

Verrines de tomate, brandade et tapenade

Verrines de tomate, brandade et tapenade

Verrines vite faites, bien faites à base de brandade de morue à la nîmoise, de tapenade d'olives noires et de dés de tomates, à servir à l'apéro ou en entrée

Tarte à la tomate comme une pizza

Tarte à la tomate comme une pizza

La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates fraîches, elle peut avoir une base de moutarde ou de tapenade d'olives, être ronde, en couronne ou en carré.

Tapenade verte Apéritifs

Tapenade verte Apéritifs

Ingrédients : – 160g d’olives vertes dénoyautées– 2 c.

Artichonade - artichaunade : tapenade à l'artichaud

Artichonade - artichaunade : tapenade à l'artichaud

Vous recherchez une recette simple et facile à réaliser pour un apéritif ? Essayez cette recette d'artichonade à l'artichaud.

Les nouvelles recettes de Tapenade réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Tapenade à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tapenade d'olives noires - L'amour Culinaire

Tapenade d'olives noires - L'amour Culinaire

170 g d'olives noires dénoyautées 1/2 gousse d'ail 2 filets d'anchois à l'huile 3 cs d'huile d'olive Mixez tous les ingrédients ensemble.

Blinis, tapenade d'olives vertes, caviar de tomates (sans gluten, veggie, apéro)

Blinis, tapenade d'olives vertes, caviar de tomates (sans gluten, veggie, apéro)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes (pour 10 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (280 gr) 4 belles tranches de jambon cuit aux herbes (ou autre jambon cuit) 100 gr d'olivade ou tapenade olive verte.

Tapenade d'Olives Noires

Tapenade d'Olives Noires

Tapenade d'olives noires, une purée d'olives noires mixées avec des câpres, facile à réaliser pour vos apéritifs, sandwichs ou petites faims.

Tapenade

Tapenade

La tapenade, cette délicieuse préparation d'origine Provençale, est un plat typique de la cuisine méditerranéenne.

Tapenade Méditerranéenne : la meilleure recette !

Tapenade Méditerranéenne : la meilleure recette !

Explorez la cuisine méditerranéenne avec la recette de Tapenade Méditerranéenne : Olives, câpres et anchois pour une explosion de saveurs !

Palmiers à la tapenade verte & noire

Palmiers à la tapenade verte & noire

Ingrédients: 2 pâtes feuilletée un pot de tapenade verte un pot de tapenade noire herbes de provence (facultatif) Dérouler les pâtes sur une mettre la tapenade verte et l 'autre la noire ensuite Repliez de chaque côté jusqu'au centre pour former un boudin,.

Roulés feuilletés à la tapenade verte et parmesan

Roulés feuilletés à la tapenade verte et parmesan

Avec cette recette je participe à un calendrier de l'avent gourmand sur l'un de mes réseaux sociaux dont le thème est : "les roulés en tout genre" Mon mari a adoré cette recette, j'en suis ravie! Ceux qui me lisent régulièrement savent ! hi hi Facile.

Tapenade olive noire : la vraie recette

Tapenade olive noire : la vraie recette

Découvrez la recette facile de la tapenade d'olives noires, un délice méditerranéen parfait pour vos apéritifs et plats variés.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.