Cette catégorie est spécialement faite pour vous faire découvrir la cuisine berbère et notamment le fameux Tajine. Ce plat est originaire de la cuisine berbère, mais il est également très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Il est cuisiné à feu doux dans une marmite en terre cuite avec un couvercle conique appelée comme le plat : tajine. Il donne à la viande, au poisson et aux légumes une saveur unique en les enfermant dans la vapeur créée par la Cuisson. Les ingrédients varient selon les régions et les préférés, mais ils incluent généralement de la viande (agneau, poulet, boeuf), toutes sortes de poissons, des légumes (pommes de terre, courgettes, carottes, etc.) et des épices (cumin, paprika, gingembre, etc.) pour donner une saveur unique à chaque tajine on y trouve aussi souvent des fruits secs comme le raisin, les abricots... Sur cette page, vous trouverez différentes recettes traditionnelles de Tajine accompagnés d'astuces faciles à utiliser pour pratiquer ce plat facilement. Nous espérons que vous apprécierez les recettes variées et originales proposées par nos blogueurs.

Les Meilleures recettes de Tajine de nos blogueurs


Le Top des recettes de Tajine et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tajine de légumes aux épices au Cookéo

Tajine de légumes aux épices au Cookéo

Voici une recette trouvée dans un de mes livres spécial Cookéo "recettes inratables au robot cuiseur", une recette pleine de soleil et de saveur.

Tajine de poulet à la marocaine

Tajine de poulet à la marocaine

Celle-ci, je l’ai trouvé sur le site ww.

Tajine de poulet aux pommes de terre/ carottes et aux épices

Tajine de poulet aux pommes de terre/ carottes et aux épices

Ça y est on ne m’arrête plus avec les tajines Bon OK la vérité c’est qu’il y avait une promo sur le poulet du coup j’avais envie de changer de mes recettes habituell…

Tajine de porc aux légumes

Tajine de porc aux légumes

   Ca y'est, j'ai ressorti mon plat à tajine.

TAJINE DE PETITS POIS AUX ARTICHAUTS ET POULET- MARKA JELBENA BEL KARNOUN

TAJINE DE PETITS POIS AUX ARTICHAUTS ET POULET- MARKA JELBENA BEL KARNOUN

Un petit mijoté de petits pois verts aux artichauts, poulet ou viande, marka jelbena bel karnoun en sauce rouge pour cette fois ci , deuxième plat ap

Tajine de kefta pommes de terre au Cookéo

Tajine de kefta pommes de terre au Cookéo

Une petite recette rapide à réaliser au Cookéo, même les enfants ont apprécié! Je suis contente car ce n'est pas toujours le cas, ils m'ont demandé de leur faire prochainement un couscous, j'ai vu passer une recette au Cookéo qui me fait de l'oeil, ça.

Tajine de bœuf aux olives et aux carottes au Cookéo

Tajine de bœuf aux olives et aux carottes au Cookéo

Voici un plat qui sent bon le soleil! Nous avons beaucoup aimé ce plat! Très facile à réaliser au Cookéo! Un régal! Pour 4 gourmands : 500 g de viande de bœuf à bourguignon 1 oignon 2 carottes 600 g de pommes de terre 1 cs de paprika 1 cc d'ail en poudre.

Tajine de porc aux aubergines et aux courgettes

Tajine de porc aux aubergines et aux courgettes

Si vous utilisez un tajine traditionnel en terre, ne jamais mettre le plat sans diffuseur sur le gaz car il risque de se.

Les nouvelles recettes de Tajine réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Tajine à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tajine de pintade aux figues

Tajine de pintade aux figues

Niveau de difficulté : facile

Tajine poulet et crêpes mille trous

Tajine poulet et crêpes mille trous

Voici un plat qui fait voyager vers les pays chaud, je n’ai jamais visité un des pays de l’Orient mais j’adore leur cuisine.

TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES ET POIS CHICHES

TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES ET POIS CHICHES

Tajine bounaraine au poulet recette inédite de 2008 publiée en terrine pour changer de la viande, طاجين بونرين ـ طاجين القالب, plat ou gratin de viand

Tajine de kefta & haricot vert. - L'amour Culinaire

Tajine de kefta & haricot vert. - L'amour Culinaire

1 OignonBoulet de kefta 5/PHaricot vert4 Tomates1 c à c de cumin poudre1 c à c de sel + poivreConcentré de tomateEauHuille d'olive au thym et romarin de mon Partenaire Moulin CastelaS huile d'olive Faire revenir les oignons dans 3 cuillère a soupe d'huile.

Tajine au poulet et pommes de terre aux épices tabel karouia

Tajine au poulet et pommes de terre aux épices tabel karouia

C'est un petit tajine de ma composition et sans prétention, riche en pommes de terre pour plaire à l'homme de la maison en me faisant plaisir également en servant un plat oriental, vous connaissez mon gout pour cette cuisine.

Tajine de poulet aux amandes et citron confit

Tajine de poulet aux amandes et citron confit

Cette tajine est pleine de saveur, la sauce est juste à tomber, je vous assure qu’il faut que vous l’essayez, en plus c’est une recette super simple et le poulet est hyper fondant…

Tajine recette poulet - Idées Repas

Tajine recette poulet - Idées Repas

Nous découvrons les secrets de fabrication d'un tajine de poulet qui capture l'essence du Maroc, apportant chaleur et richesse à votre table à manger.

Pommes au four façon tajine

Pommes au four façon tajine

Bonjour à tous ! Quand VIVIANE du blog QUOI QU’ON MANGE a publié cette recette, elle m’a tout de suite plu et je l’ai faite le soir même.

TAJINE DE HARICOTS VERTS AUX AILES DE POULET- LOUBIA KHADRA MARKA

TAJINE DE HARICOTS VERTS AUX AILES DE POULET- LOUBIA KHADRA MARKA

Loubia khadra marka, un plat de haricots verts frais aux ailes de poulet très économique et à portée des petites bourses à ramadan en plus d'être très

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