Ramboutan

Ramboutan

5 recettes

Les recettes de cuisine "Ramboutan"


Magret de canard aux ramboutans

Magret de canard aux ramboutans

​ Préparation : 15 min Cuisson: 10 min Ingrédients pour 6 personnes : 600 magrets de canard (ou poulet, bœuf) 2 c à s d’huile au piment 3 c à s de sauce soja 1.

Infusion de fruit du dragon

Infusion de fruit du dragon

Librement adapté de Pierre Gagnaire parce que la saison des ramboutans et mangoustans, des petits fruits exotiques avec une chair proche des litchis, est très courte.

Confiture du Costa Rica : ananas, mangue, citron vert, orange et cannelle

Confiture du Costa Rica : ananas, mangue, citron vert, orange et cannelle

Ce qui est très agréable au Costa Rica c'est la profusion de fruits : ananas bien sûr, mais aussi mangue juteuse, fruits de la passion, ramboutan, papaye, citron.

Confiture du Costa Rica, ananas, mangue, fruits de la passion, au gingembre et cannelle

Confiture du Costa Rica, ananas, mangue, fruits de la passion, au gingembre et cannelle

Le Costa Rica est le paradis des fruits exotiques : ananas, noix de coco bien sûr, mais également papaye, mangue, ramboutan.

Plateau de fruits de mer et terre (végétalien, vegan) ?

Plateau de fruits de mer et terre (végétalien, vegan) ?

Ah, le (sinistre) plateau de fruits de mer que proposent les brasseries et restaurants du littoral français, jusqu?à Paris et en Alsace, à des prix rédhibitoires! Affreux par son côté «pilleurs» des fonds marins et le gaspillage cruel qu'il entraîne,.

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