Bienvenue dans notre sanctuaire culinaire, où l'art de la gastronomie italienne prend vie. C'est ici que vous découvrirez notre catégorie : "Les idées de cuisine d'Italie". C'est un voyage gastronomique dans la richesse et la diversité de l'authentique cuisine italienne qui vous attend, une expérience qui vous emmène bien au-delà des clichés de pizzas et de pâtes.

Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement un amoureux de la cuisine italienne, cette catégorie est faite pour vous. Ici, des blogueurs passionnés et moi-même, nous plongeons dans les traditions séculaires de la cuisine italienne, dénichant et partageant des recettes précieuses, qui ont été transmises de génération en génération. Du nord alpin à la pointe de la botte, nous explorons le patrimoine culinaire de chaque région, vous présentant des plats authentiques qui captent l'essence véritable de l'Italie.

Chaque recette que vous trouverez ici reflète l'histoire et la culture de l'Italie. Nous vous invitons à explorer les merveilles cachées de cette cuisine fascinante, à comprendre ses origines, à découvrir ses ingrédients, à saisir ses techniques, et bien sûr, à la savourer. L'Italie est renommée pour sa passion pour la nourriture, et nous avons hâte de partager avec vous cette passion à travers nos recettes.

Embarquez avec nous dans cette aventure culinaire, où chaque recette vous permettra de goûter un petit bout de l'Italie, sans quitter le confort de votre propre cuisine. Préparez-vous à être inspiré par l'incroyable diversité de la cuisine italienne, à apprendre à maîtriser les plats traditionnels et à découvrir de nouvelles variations sur les classiques bien-aimés.

Alors, mettez votre tablier, prenez votre rouleau à pâtisserie et rejoignez-nous dans la joie de la cuisine italienne. La "bella vita" n'est qu'à un plat de distance. Benvenuto nella nostra cucina !

Nos articles, astuces et recettes de Italie


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

Les Meilleures recettes de Italie de nos blogueurs


Le Top des recettes de Italie et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

Lasagnes siciliennes

Lasagnes siciliennes

Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Cucciddati  – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

Cucciddati – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

 Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise   Préparation 15 mn Cuisson  en autocuiseur : 25 mn .

Comment congeler du basilic frais du jardin ? La bonne méthode !

Comment congeler du basilic frais du jardin ? La bonne méthode !

Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

Spécialité italienne : Gâteau à la ricotta sicilien

Spécialité italienne : Gâteau à la ricotta sicilien

L'Italie et moi c'est une grande histoire d'amour… Si je suis folle de sa gastronomie, le pays n'est pas en reste, avec tellement d'endroits magnifiques, un climat quasiment parfait (à condition d'aimer suer comme un bison bien entendu), et ses italiens….

Salade de lentilles corail à la feta

Salade de lentilles corail à la feta

La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

La zuppa inglese, le dessert italien facile et trop bon

La zuppa inglese, le dessert italien facile et trop bon

Comme son nom ne l'indique pas, la zuppa inglese, "soupe anglaise", en italien, n'est ni une soupe ni anglaise.

Les nouvelles recettes de Italie réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Italie à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Recette de pain Bruschetta

Recette de pain Bruschetta

Découvrez la recette authentique du pain Bruschetta, un pain italien croustillant et moelleux, idéal pour vos bruschettas maison.

Gnocchis de pommes de terre faits maison : Plongez dans l'Italie avec cette Recette Authentique

Gnocchis de pommes de terre faits maison : Plongez dans l'Italie avec cette Recette Authentique

Les gnocchis de pommes de terre faits maison sont un plat traditionnel italien qui allie la simplicité à la délicatesse.

Risotto au Safran : Savourez l'Authentique Goût Italien

Risotto au Safran : Savourez l'Authentique Goût Italien

Egalement connu sous le nom de "Risotto alla Milanese", le risotto au safran est un plat classique de la cuisine italienne.

FRITTATA AUX CAROTTES

FRITTATA AUX CAROTTES

Une frittata, ça change de la quiche et c'est plus léger.

Carpaccio de bœuf BIO, salade de pâtes et légumes à la Provençale

Carpaccio de bœuf BIO, salade de pâtes et légumes à la Provençale

Pour un déjeuner estival tout en légèreté, on opte pour cette savoureuse salade de carpaccio de bœuf BIO, pâtes et légumes à la provençale.

Saumon presqu'à la Toscane

Saumon presqu'à la Toscane

Les épinards frais à la maison on adore (enfin surtout Miss Louloute et moi-même).

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

A la recherche d’une recette de risotto aux champignons j’ai opté pour celle proposée dans le livre « Big Mamma la cuisine italienne en 30 minutes » déjà évoqué dans la recette des pâtes au citron.

Tagliatelles au jambon de Parme, petits pois et fromages italiens

Tagliatelles au jambon de Parme, petits pois et fromages italiens

Dégustez l'harmonie parfaite des tagliatelles au jambon de Parme, petits pois croquants et délicieux fromages italiens.

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Antipasti

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Arancini

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