Bienvenue dans notre catégorie "Les recettes avec du veau" ! Ici, vous trouverez une sélection alléchante de plats mettant en vedette cette délicieuse viande blanche. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette section est faite pour vous.

Nous avons rassemblé une collection de recettes de veau provenant de blogueurs passionnés de cuisine, ainsi que de notre équipe culinaire. Chaque plat est conçu avec soin, mettant en valeur la tendreté et la saveur subtile du veau.

Du classique veau marengo au succulent escalope de veau milanais, en passant par des plats plus audacieux comme les brochettes de veau mariné à l'orientale, nous avons quelque chose pour satisfaire tous les palais. Que vous préfériez les recettes traditionnelles ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles combinaisons de saveurs, nous avons tout ce qu'il faut pour vous inspirer.

Le veau est une viande polyvalente qui se prête à une multitude de préparations. Son goût délicat s'accorde parfaitement avec une variété d'ingrédients et de techniques de cuisson. Vous trouverez ici des recettes pour tous les moments de la journée, que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner raffiné entre amis ou même un festin dominical en famille.

Alors, préparez vos tabliers et préparez-vous à vous régaler avec nos recettes avec du veau. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, vous trouverez ici des idées inspirantes et des instructions claires pour créer des plats savoureux et mémorables.

Nos articles, astuces et recettes de Veau


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Le secret d'un fond de veau à la fois savoureux et simple

Le secret d'un fond de veau à la fois savoureux et simple

Le fond de veau est une sauce traditionnelle obtenue en faisant mijoter du morceau de viande et des os de veau avec des légumes.

Les Meilleures recettes de Veau de nos blogueurs


Le Top des recettes de Veau et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Sauce onctueuse au fond de veau

Sauce onctueuse au fond de veau

La Sauce onctueuse au fond de veau est une excellente alternative pour accompagner vos plats préférés à base de viande.

Nouveauté : Fagor Connect

Nouveauté : Fagor Connect

Bonjour,Vous en avez peut-être entendu parler récemment, FAGOR France va sortir son nouveau robot multifonction….

Tripes à la charentaise façon grand mère

Tripes à la charentaise façon grand mère

Ingrédients des tripes à la charentaise : 1 kg de tripes fraîches.

Joue de boeuf confite au four à 125 °

Joue de boeuf confite au four à 125 °

Ce morceau, classé comme abat est pourtant un muscle, cette cuisson longue à basse température lui donne une tendreté et un moelleux.

Carré de veau basse température

Carré de veau basse température

Il faut d’abord un four stable (faites un essai en posant dedans un verre rempli d'eau, four réglé à 70° et laissez 2 heures en contrôlant la temp.

Basse-côte de boeuf à basse température

Basse-côte de boeuf à basse température

Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.

Salade mixte portugaise

Salade mixte portugaise

Salade mixte à la portugaise Pour 4 personnesTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : non Temps de repos : non Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 4 belles tomates 1 salade verte ( laitue, scarole ou autre) 2 gros oignons Huile d'olive.

Paupiettes de porc à la montagnarde à la moutarde // Carré de Boeuf

Paupiettes de porc à la montagnarde à la moutarde // Carré de Boeuf

Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous!  La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées.

CRETON VEAU (mincavi)

CRETON VEAU (mincavi)

Ingrédients : 2 lbs veau haché ail au goût 1 oignon haché fin 1 pincée de thym poivre au goût 1 c a thé clou de giro.

Les nouvelles recettes de Veau réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Veau à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Quasi de veau façon brochettes de Marrakech

Quasi de veau façon brochettes de Marrakech

Niveau de difficulté : facile

Paupiettes de porc au 43en1 de moulinex

Paupiettes de porc au 43en1 de moulinex

6 paupiettes de porc du boucher 30 cl de fond de veau sel, poivre 2 branches de thym Mettre à dorer les paupiettes dans un peu d'huile en mode "dorer" .

LOUBIA JÉRIA- SOUPE DE HARICOTS BLANCS SECS AUX BOULETTES

LOUBIA JÉRIA- SOUPE DE HARICOTS BLANCS SECS AUX BOULETTES

Loubia jéria, soupe de haricots blancs secs aux boulettes à la viande de veau de lait.

Escalope de veau façon salade asiatique

Escalope de veau façon salade asiatique

Niveau de difficulté : facile

Tajine de veau à la rhubarbe

Tajine de veau à la rhubarbe

Niveau de difficulté : facile

Gratin de Pommes de Terre - Camembert - Lardons

Gratin de Pommes de Terre - Camembert - Lardons

Ingrédients : ( 6 personnes ) 1kg de Pommes de Terre 200ml Crème Liquide 2 Oignons 240g Camembert Sel + Poivre 180g Lardons fumés râpés 1cc Fond de Veau Recette : > Eplucher les Pommes de Terre > Cuire les Pommes de Terre dans une casserole d'eau salée.

BLANQUETTE DE FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS

BLANQUETTE DE FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS

En général, la blanquette se prépare avec du veau.

Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone

Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone

Une petite recette gourmande qui peut être festive pour régaler une tablée ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche.

Carpaccio de veau et courgettes, vierge de maïs, sarrasin

Carpaccio de veau et courgettes, vierge de maïs, sarrasin

Découvrez l'élégance d'un carpaccio de veau et courgettes, sublimé par une sauce vierge de maïs et une touche de sarrasin croustillant.

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