Entremets

Entremets

427 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Entremets"


Mon entremet abricot et vanille

Mon entremet abricot et vanille

J'adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j'aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C'est sur qu'il faut avoir une bonne heure devant soi pour les réaliser, mais ils ne sont pas bien comp

Le Premier Salon de la Pâtisserie de Marseille {Février 2018}

Le Premier Salon de la Pâtisserie de Marseille {Février 2018}

Bonjour! Petite tribulation gourmande aujourd’hui sur le blog. Les 3 et 4 février 2018, le Parc Chanot accueillait le tout premier salon de la pâtisserie de Marseille. Une grande première que…

Affogato

Affogato

Bonjour !! Je vous avais promis des boissons fraîches pour cette été, en voici une autre. Après l’Iced Coffee et le Daglona Coffee, j’ai tenté l’Affogato. Ce petit dessert italien…

Coulis d'abricots

Coulis d'abricots

Coulis d'abricots Une autre recette de coulis, celle à l'abricot que vous pourrez utiliser dans de nombreux desserts comme les Panna Cotta, les entremets en tant qu'insert aux fruits ou tout simplement en le versant sur un bon gâteau fait maison (au chocolat, aux amandes...).

Pavlova Pêche Framboise Verveine

Pavlova Pêche Framboise Verveine

Bonjour !! Nouvelle pavlova ! Après celle totalement framboise, j’ai eu envie d’une autre version, avec les pêches de ma corbeille de fruits, et un autre style de pochage. C’est t…

Succès Praliné

Succès Praliné

Bonjour !! Un dessert très classique aujourd’hui, qui me titillait depuis un moment, le Succès Praliné. J’avoue que j’avais une grosse appréhension sur la crème au beurre. J4en ai…

MIGLIACCIO, LE GÂTEAU DE SEMOULE ITALIEN À LA RICOTTA

MIGLIACCIO, LE GÂTEAU DE SEMOULE ITALIEN À LA RICOTTA

Une envie d'entremets s'est fait sentir. Et voilà justement que je découvre sur le joli blog Plaisir et équilibre ce magnifique dessert ita...

Mousse aux fruits (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Mousse aux fruits (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La mousse aux fruits, qui se doit d'être bien «mousseuse» pour mériter son nom, parfumée, acidulée sur la langue, aux vives couleurs, reste un entremets très prisé en France. La végétaliser (c'est à dire sans utiliser de gélatine, jaune et blanc d'oeuf ou autre mascarpone !) permet de faire ressor

Le Trianon ou Royal - Balico & co.

Le Trianon ou Royal - Balico & co.

La star des entremets au chocolat ! Bien que je ne raffole pas des desserts au chocolat, préférant celui-ci tout simplement en tablette, ce fameux entremet qu’on trouve dans la plupart des pâtisseries est l’un de mes gâteaux préférés. Aussi appelé Le Royal, il se compose de trois couches bien distinctes : un biscuit dacquoise à base d’amande et […]

Charlotte Framboise

Charlotte Framboise

Bonjour!! Une nouvelle version de charlotte aux framboises. Après celle qui est parfaite en été par sa fraîcheur et sa légèreté, en voici une plus conventionnelle, plus « jolie &raq…

Glace Magnum Choco Framboise

Glace Magnum Choco Framboise

Bonjour! Encore des glaces! Et c’est pas fini, je vous le dit! Bon, cette fois, j’ai voulu tenter de nouveau une association bien connue. Choco-framboise c’est un grand classique …

Charlotte Vanille Rhubarbe

Charlotte Vanille Rhubarbe

Bonjour!! Aujourd’hui, une petite recette un peu élaborée mais très facile à faire et au résultat épatant ;) J’adore la rhubarbe donc forcément, quand j’ai vu cette recette chez S…

Mousse au Chocolat Inca

Mousse au Chocolat Inca

Mon ptit siphon tout beau, tout neuf est arrivé!! Pour le tester, une tite mousse toute simple, inspirée de la recette vue sur le site Maxicoffee, mais adaptée pour le Cacao Inca Quai Sud. Au final…

Yaourts au Bubble Gum

Yaourts au Bubble Gum

Quand j’ai vu ce sirop Monin, j’ai craqué! Du sirop de bubble gum, c’est terriblement régressif!! Au nez, c’est du Malabar pur! Au goût aussi… J’ai voulu tester …

Panna Cotta Fève Tonka

Panna Cotta Fève Tonka

Envie de tester mes fèves de tonka dans un ptit dessert et aussi envie de tester les panna cotta. C’est chose faite et c’est délicieux! Le parfum de la fève est impressionnant! En plus,…

Yaourts aux Daims

Yaourts aux Daims

Un petit tour à Ikéa le Suédois me refait penser au yaourt de Murielle, avec ses 3 couches gourmandes…hop me voilà repartie avec le gros paquet de Daims. J’ai bien eu les 3 couches : d&…

Goccia Mûre Yuzu

Goccia Mûre Yuzu

Bonjour! Petit essai d’entremet dans mon nouveau moule Silikomart, le mini Goccia. Une forme plutôt sympathique et qui change des demi-sphères classiques. La saison des mûres est lancée, il f…

Charlotte Poire Chocolat Cardamome

Charlotte Poire Chocolat Cardamome

Bonjour! Une petite recette parfaite pour Pâques, une charlotte au chocolat. Mais pas n’importe laquelle, celle de Cédric Mouthon. Celle de son livre, qu’il m’a offert (et dédicac…

Black and white - Le Palais des Saveurs

Black and white - Le Palais des Saveurs

Aujourd'hui, je vous propose un entremets très vite réalisé, si on ne tient pas compte du temps de prise au froid. La recette vient du livre...