Découvrez le secret de la préparation du magret séché, un mets raffiné incontournable pour les fêtes. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette délicatesse.
Découvrez le magret de canard, pièce maîtresse de la gastronomie du Sud-Ouest. Plongez dans son histoire, sa préparation et les secrets qui le rendent incontournable.
Découvrez les différentes recettes de cuisse de canard en cocotte en fonte qu’on peut faire avec des préparations différentes comme les croûtons moutardés.
Des cuisses de canard confites accompagnées d'un délicieux gratin de poires.
Ce morceau, classé comme abat est pourtant un muscle, cette cuisson longue à basse température lui donne une tendreté et un moelleux.
Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.
Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous! La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées.
Coeur de boeuf poêlé et écrasé de céleri-rave Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf, 1/4 de céleri-rave, beurre, sel, poivre au.
Tête roulée vinaigrette, œuf dur Ingrédients : 4 tranches de tête roulée de porc (si vous voulez la faire vous même : Tête roulée ), 1.
Filet de julienne (lingue) à la plancha aux saveurs antillaises Ingrédients : 180 g de filet de julienne (lingue, élingue), 1 poignée de.
Pour patienter jusqu’à l’arrivée de l’été, la Maison LAFITTE vous propose une recette fraîche et colorée, mettant à l’honneur un trésor landais.
Le magret de canard correspond au muscle pectoral de l'animal, d'où son nom « Pectoralis Major ».
Cette recette des lentilles vertes du Puy et gésiers de canard confits en salade apporte les nombreuses vertus des légumineuses
Pour la belle saison, la Maison LAFITTE revisite le gourmand Spring Roll, un petit rouleau à la feuille de riz, moelleux et savoureux à souhait !
Une recette qui va en épatez plus d'un ! Il vous reste 2 jours pour participer au thème de "Pâques" sur le site Recettes.
Succombez à la tentation du sucré-salé avec ce Magret de Canard Laqué à la Mangue.
Un peu d'exotisme avec Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan.