Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.
Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.
Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.
A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…
Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise Préparation 15 mn Cuisson en autocuiseur : 25 mn .
Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.
L'Italie et moi c'est une grande histoire d'amour… Si je suis folle de sa gastronomie, le pays n'est pas en reste, avec tellement d'endroits magnifiques, un climat quasiment parfait (à condition d'aimer suer comme un bison bien entendu), et ses italiens….
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.
Comme son nom ne l'indique pas, la zuppa inglese, "soupe anglaise", en italien, n'est ni une soupe ni anglaise.
Encore un Pain italien, un peu différent, mais toujours aussi délicieux avec sa croûte est craquante et sa mie parfumée à souhait par l'huile d'olive.
L'omelette ou frittata omelette italienne est un choix de petit-déjeuner ou de brunch idéal qui peut également servir de repas léger.
Le timballo est l'un de ces plats des familles, nourrissants, économiques, simples et bien sûr délicieux (mais qu'est ce qu'il n'y a pas de délicieux avec du fromage :-) ) Les ingrédients sont déposés dans un moule à gâteau, par couches successives comme.
J'aime la saveur piquante du gingembre et quand il s'agit de gingembre confit c'est encore mieux.
Un mélange savoureusement assaisonné de tofu soyeux enrobe une grande variété de légumes pour former cette frittata 100% végétale.
Les spaghetti aux crevettes sont un classique de la cuisine italienne avec une touche de mer, le tout relevé par une sauce savoureuse.
Découvrez la recette authentique du pain Bruschetta, un pain italien croustillant et moelleux, idéal pour vos bruschettas maison.
Les gnocchis de pommes de terre faits maison sont un plat traditionnel italien qui allie la simplicité à la délicatesse.
Egalement connu sous le nom de "Risotto alla Milanese", le risotto au safran est un plat classique de la cuisine italienne.