Les crozets sont une variété de pâtes traditionnelles de Savoie, une région montagneuse située dans l'est de la France. Cette spécialité culinaire savoyarde est particulièrement appréciée pour sa forme carrée et sa texture rustique, qui lui confèrent un caractère unique et un goût authentique.

L'origine des crozets remonte à l'époque médiévale, où ils étaient fabriqués à la main à partir de farine de sarrasin, d'eau et de sel. À cette époque, les crozets étaient considérés comme une nourriture de base pour les habitants de la Savoie, qui les consommaient régulièrement pour leur valeur nutritive et leur facilité de conservation.

Au fil des siècles, les crozets sont devenus un aliment de base de la cuisine savoyarde, utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles telles que la croziflette, une variante de la tartiflette, qui utilise des crozets au lieu de pommes de terre.

Aujourd'hui, les crozets sont produits à grande échelle dans la région de la Savoie, mais sont toujours fabriqués de manière artisanale en utilisant des ingrédients de qualité. Ils sont également de plus en plus populaires en dehors de la Savoie, en raison de leur goût unique et de leur polyvalence culinaire.

Sur RecettesMania, nous avons rassemblé pour vous une collection de recettes de crozets proposées par des blogueurs passionnés de cuisine, afin de vous faire découvrir cette spécialité culinaire savoyarde et de vous inspirer dans votre cuisine.

Les Meilleures recettes de Crozets de nos blogueurs


Le Top des recettes de Crozets et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Gratin de crozets (sans fromage)

Gratin de crozets (sans fromage)

*Pour 6 personnes *Préchauffage du four à 180°c (th6) Ingrédients: 400 g de crozets nature 2 échalotes 200 g de lardons 2 brique de crème fraîche liquide allégée (40 cl) 10 g de beurre sel/poivre Préparation: Portez à ébullition de l'eau salée et faites.

Gratin de crozets léger

Gratin de crozets léger

Les crozets sont des pâtes carrées à base de sarrasin.

Crozets aux poireaux comté avec cookeo

Crozets aux poireaux comté avec cookeo

Recette faite avec le cookeo Avis perso : Vous savez quoi J’adore 😍 C’est trop bon 😍 Ingrédients : 250 g de Crozet 400 de poireaux rondelles surgelés 150 g d’allumettes de bacon 70 g de comté râpé 300 ml d’eau + ½ cube de bouillon de volaille 1 oignon.

Croziflette aux champignons et aux poireaux

Croziflette aux champignons et aux poireaux

Croziflette végétarienne aux crozets au sarrasin, gratinée au reblochon, avec des échalotes, des champignons et des poireaux.

Gratin de crozets bolognaise au reblochon

Gratin de crozets bolognaise au reblochon

Gratin de crozets bolognaise au reblochon Ingrédients : 180 g de crozets, 300 g de viande de boeuf haché, 1 ognon, 20 cl de sauce tomate,.

Salade savoyarde aux crozets

Salade savoyarde aux crozets

Un petit tour en montagne pour retrouver le bon goût des crozets associé au fromage du Beaufort… miam.

Gratin de crozet à la viande hachée

Gratin de crozet à la viande hachée

Dernier Tour en cuisine de ce dimanche.

Les nouvelles recettes de Crozets réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Crozets à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Gratin de crozets aux champignons

Gratin de crozets aux champignons

La recette Gratin de crozets végétarien aux champignons est à découvrir sur le blog Cahier de gourmandises .

Crozetto de poireaux

Crozetto de poireaux

 Je n'avais jamais testé les crozets natures avant cette recette.

Croziflette savoyarde - L'amour Culinaire

Croziflette savoyarde - L'amour Culinaire

La Croziflette est un plat originaire de la Savoie en France.

Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

En ce lundi, je vous partage un bon gratin de Cuisine ta ligne , il sera aux crozets et aux légumes.

Crozets poireaux et fromage #végétarien

Crozets poireaux et fromage #végétarien

Il existe une multitude de pâtes , il y a les pâtes asiatiques, les pâtes italiennes mais en France il y en a aussi, comme les spatzle, les Crozets.

Le Gratin de Crozets au Beaufort

Le Gratin de Crozets au Beaufort

Le célèbre gratin savoyard, mais en version gastronomique, revisité par Maxime et René Meilleur, propriétaire de la Maison La Bouitte.

Crozets au butternut

Crozets au butternut

Ingrédients : – 200 g butternut – 2 échalotes – lard (optionnel) – 200 g champignons – 2 cs huile – 200 g crozets – 1/2 verre vin blanc – 1/2 l bouil…

Gratin de crozets moelleux au fromage italien #végétarien

Gratin de crozets moelleux au fromage italien #végétarien

Les températures sont bien en dessous de zéro.

...Crozets aux champignons et beaufort, Sot-L'y-Laisse poêlé, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

...Crozets aux champignons et beaufort, Sot-L'y-Laisse poêlé, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partale la recette des crozets aux champignons et beaufort, Sot-L'y-Laisse poêlé de Cyril et sa photo ! En.

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