Cette catégorie d'idées de recettes corse est un endroit où vous trouverez toutes les spécialités de la cuisine corse, de la bouillabaisse corse aux aubergines à la corse, en passant par les cannelloni corses à la brousse, le veau aux olives, la liqueur de myrte ou encore le flan d'aubergines à la sauce tomate.

Toutes ces recettes ont été concoctées par des blogueurs passionnés de cuisine corse, et nous avons sélectionné les meilleures pour vous. En parcourant notre catégorie, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine de l'île de Beauté. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes sont accessibles à tous.

Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec notre sélection de recettes de cuisine corse !

Les Meilleures recettes de Corse de nos blogueurs


Le Top des recettes de Corse et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]

Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]

Il y a quelques années, le temps d’un long week-end, l’Homme et moi avions eu l’occasion de séjourner en Corse.

Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio (Corse)

Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio (Corse)

So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une.

Canistrelli à l'Anis

Canistrelli à l'Anis

C’est la recette parfaite de canistrelli, petits biscuits secs Corse […]

Lentilles au figatelli

Lentilles au figatelli

Ce mois-ci, les deux régions françaises mises à l’honneur par Catalina dans son #CataCookingChallenge10 sont la Corse et la région PACA, avec une marraine de choix, Marie-Christine du très jo…

OLIOSE spécialité Corse de Balagne

OLIOSE spécialité Corse de Balagne

Ingrédients 700gr de farine 200ml d'eau 250ml d'huile d'olive 2 sachets de levure sèche de boulanger ou 1 cube de 25 gr 1 cuillère à.

Tiramisu corse à la châtaigne

Tiramisu corse à la châtaigne

Tout le monde connait le tiramisu, excellent dessert italien.

Courgettes Farcies au Brocciu – Destination… la Corse !

Courgettes Farcies au Brocciu – Destination… la Corse !

J’ai découvert un jour à Saint Florent, les moules farcies au Brocciu, une tuerie ! Si vous êtes de passage sur l’île de Beauté, laissez-vous tenter ! Avec le même principe, je réalise …

Ragoût de sanglier à la corse

Ragoût de sanglier à la corse

Bonjour mes chéris, voilà la recette du plat que j’ai fait à Noël, ma famille a adoré, et un ami a qui j’en ai refais m’a fait le plus compliment qu’on puisse faire, il retrouvait le goût des ragoûts de sa grand-mère….

Les nouvelles recettes de Corse réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Corse à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Castagnaccio

Castagnaccio

Cette recette que l'on trouve en Italie dans les régions productrices de châtaignes, mais également en Corse, est un gâteau ultra simple à réaliser.

Quiche Aléria

Quiche Aléria

Une quiche aux saveurs de la Corse.

Cake moelleux au pomelo de Corse

Cake moelleux au pomelo de Corse

Niveau de difficulté : facile

NAAN FARCIS fromage, lardons et verts de blettes

NAAN FARCIS fromage, lardons et verts de blettes

Des naans parfaits pour se régaler tout en mangeant sainement ! Recette inspirée de ma recette bastelles Corses .

Assortiment Aperitiv'o Gusti

Assortiment Aperitiv'o Gusti

Ceci n'est pas une recette mais un beau plateau aperitiv'o gusti de charcuterie corse composé de saucisson Milano, Coppa, scamorza fumée, fromage piquant et olives de chez Corte Gusto.

BEIGNETS AU BROCCIU LA VRAIE RECETTE CORSE

BEIGNETS AU BROCCIU LA VRAIE RECETTE CORSE

Les beignets au brocciu en Corse sont incontournables, lors d'une fête de mariage ou de baptême, et sont désormais devenus un must au quotidien ! On les achète par 6 ou par douze au marché, ou dans les bonnes boulangeries du coin .

Cake au cédrat

Cake au cédrat

On trouve le cédrat principalement dans le Cap Corse.

Pain d’épices à la Clémentine de Corse IGP confite

Pain d’épices à la Clémentine de Corse IGP confite

Découvrez le délice hivernal d'un pain d'épices exceptionnel, sublimé par la douceur des Clémentines de Corse IGP confites.

Omelette au Brocciu

Omelette au Brocciu

Je vous présente ici la recette de cette mémorable omelette au Brocciu, que jai découvert lors d'un voyage en Corse.

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