Beurre

Beurre

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Les recettes de cuisine "Beurre"


La sauce au beurre blanc

La sauce au beurre blanc

Dans ce guide, nous plongerons dans l'art de la fabrication de la sauce au beurre blanc, en explorant ses ingrédients clés et un guide étape par étape

Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée

Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée

Si l'agneau trône traditionnellement sur les tables de Pâques, il n'y a pas que le sempiternel gigot !Si vous êtes peu nombreux, un joli carré d'agneau de 8 à 10 côtes ravira 4 à 5 gourmands, et si vous n'êtes que 2 il vous sera plus facile de réaliser.

Beurre d’ail des ours

Beurre d’ail des ours

Ne laissez pas passer la saison de l'ail des ours.

COURONNE BRIOCHÉE PUR BEURRE AUX FRUITS CONFITS

COURONNE BRIOCHÉE PUR BEURRE AUX FRUITS CONFITS

Couronne briochée pur beurre aux fruits confits, en ce moment, elle est parfaite pour le shour, j'en réalise chaque année à cette période en souvenir

Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding

Ingrédients 125 g de dattes dénoyautées 1 cuillère à moka de bicarbonate de soude 7,5 cl d’eau bouillante 1 oeuf 25 g de beurre mou (demi sel ici ou be…

Biscuits au beurre d'érable

Biscuits au beurre d'érable

C'est la période des sucres, il faut en profiter:) L'an passé j'avais fait des biscuits feuilles d'érable ( ici ), un vrai délice mais cette.

Tarte amandine et citron "maison"

Tarte amandine et citron "maison"

Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 100 g de sucre 150 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu 1 zeste de citron et son jus Mélanger 3 oeufs avec le sucre ; ajouter la poudre d'amandes puis le jus et le zeste de citron .

Mon cake anglais aux fruits confits

Mon cake anglais aux fruits confits

Il y a tellement de recettes de cake anglais aux fruits confits que j'ai préféré le faire à mon idée en réduisant le sucre .

Tajarin à la truffe blanche d’Alba

Tajarin à la truffe blanche d’Alba

Dans le Piémont, c’est avec les fameuses tajarin, de très fines pâtes fraîches qu’est appréciée la truffe blanche.

Œufs brouillés à la truffe blanche d’Alba

Œufs brouillés à la truffe blanche d’Alba

La truffe blanche du Piémont est un miracle à elle-seule et il ne faut presque rien faire pour la sublimer.

Côtes et godiveaux de chevreuil à la flamme, crosnes au jus

Côtes et godiveaux de chevreuil à la flamme, crosnes au jus

Pour ce plat nous avions envie de nous inspirer des fameux mixed-grill américains en employant différentes parties du chevreuil, le dos et l’épaule.

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottollenghi

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottollenghi

Ingrédients : pour 4 personnes 8 endives (des grosses endives) 40 g de beurre doux 4 cuillerées à café de sucre en poudre 50 g de chapelure classique (ou chapelure Panko) 70 g de parmesan râpé 2 cuillerées à soupe d’herbes de Provence (ou de thym) 12.

Calcannon pour la Saint-Patrick

Calcannon pour la Saint-Patrick

Ingrédients : – Chou – poitrine fumée – oignon nouveau – beurre – sel – poivre – pommes de terre – noix de muscade  

Les cookies de Nicolas Paciello

Les cookies de Nicolas Paciello

Pour 20 cookies environ Préparation : 1 heure Cuisson : 12 minutes Facile Ingrédients : 170 g de cassonade 215 g de farine 135 g de beurre mou 1 œuf 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à café de levure chimique 115 g de noix de pécan 190 de chocolat.

Pop cakes vanille chocolat

Pop cakes vanille chocolat

Ingrédient s : pour 15 pop cakes Le quatre-quarts 120 g de farine type 55 120 g de beurre doux fondu 120 g de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de levure chimique Pour les pop cakes La moitié du quatre-quarts 2 cuillerées.

Cake Chocahuète

Cake Chocahuète

Un cake sans sucre ajouté, au chocolat et beurre de cacahuète.

Gâteau Bellevue de Christophe Felder

Gâteau Bellevue de Christophe Felder

Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de chocolat noir à 60 % de beurre de cacao 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 dl de crème fraiche entière à 30 % de MG 4 œufs 1 cuillerée à soupe de farine type 55 (25 g) 50 g de poudre d’amandes 125 g de sucre.

Brownie au chocolat

Brownie au chocolat

Une gourmandise moelleuse et fondante qui allie le riche goût du chocolat noir, le beurre onctueux et une touche subtile de vanille.

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