Plongez dans une aventure culinaire captivante et découvrez les délices authentiques de cette région vibrante et colorée. Que vous soyez un amateur de cuisine exotique ou simplement curieux de goûter de nouveaux horizons gustatifs, notre collection de recettes vous emmènera dans un voyage gastronomique inoubliable.

Dans cette section, nous avons rassemblé des trésors culinaires provenant de divers pays de l'Afrique de l'Est, tels que le Kenya, la Tanzanie, l'Ouganda, le Rwanda et bien d'autres encore. Les recettes proposées ici sont le fruit du travail passionné de blogueurs talentueux ainsi que de notre équipe dévouée. Chaque plat a été soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience authentique, en mettant en valeur les saveurs uniques de cette région fascinante.

L'Afrique de l'Est est réputée pour sa richesse en ingrédients frais et sa palette de saveurs étonnantes. Les plats de cette région sont souvent caractérisés par l'utilisation généreuse d'épices aromatiques, de légumes colorés, de céréales nourrissantes et de viandes savoureuses. Que vous soyez tenté par un délicieux nyama choma kényan, un chapati moelleux, un matoke ougandais ou encore un pilau épicé, vous trouverez ici une variété de recettes pour satisfaire tous les palais.

Chaque recette est accompagnée d'instructions claires et détaillées, vous permettant de reproduire facilement ces plats chez vous, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté. En explorant notre catégorie "Les idées recettes d'Afrique de l'Est", vous découvrirez non seulement de nouvelles saveurs, mais également une culture culinaire riche et fascinante.

Nous sommes ravis de vous inviter à faire partie de notre communauté de passionnés de cuisine et d'explorateurs gustatifs. Alors, prenez un tablier, préparez-vous à épater vos papilles et à voyager à travers les arômes envoûtants de l'Afrique de l'Est. Que votre aventure culinaire commence dès maintenant !

Les Meilleures recettes de Afrique de l'Est de nos blogueurs


Le Top des recettes de Afrique de l'Est et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Boucané brède manioc de la Réunion

Boucané brède manioc de la Réunion

Boucané brède manioc créole.

Beignets de banane ou Mofo akondro

Beignets de banane ou Mofo akondro

Comment se prépare cette délicieuse recette beignets de banane made in Madagascar ? Découvrez chaque étape de la préparation sans plus attendre.

ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

Présentation du Rougail tomate : Le rougail tomate combava est, à la réunion, un accompagnement froid associé à des caris mais aussi le riz cantonnais par exemple ou des grillades.

Riz aux brèdes tyssam (vary amin’ny anana)

Riz aux brèdes tyssam (vary amin’ny anana)

Le riz aux brèdes ou communément appelé « Vary amin’ny anana » à Madagascar est une recette succulente qui peut servir de dîner ou de petit-déjeuner.

Aventure à Madagascar : 4 plats typiques à déguster

Aventure à Madagascar : 4 plats typiques à déguster

La cuisine malgache est un point à découvrir absolument durant votre voyage à Madagascar.

Sauté de porc combawa-coco et petits légumes

Sauté de porc combawa-coco et petits légumes

Une recette aux épices de Madagascar que vous pouvez trouver via le site tspapicky épices Madagascar sur FB .

Tartare de mangue , avocat et grenade au combawa et coriandre

Tartare de mangue , avocat et grenade au combawa et coriandre

Pour une entrée légère pour les fêtes ! Une petite recette dénichée sur internet que j'ai accommodé avec les épices de Madagascar trouvées chez Tsapicky ,un ami qui vend des épices de grande qualité , en provenance de Madagascar.

Filet de poulet farci à la duxelle de champignons et combawa de Madagascar

Filet de poulet farci à la duxelle de champignons et combawa de Madagascar

Un poulet bien moelleux , cuit dans sa papillotte de film étirable.

Romazava à la viande et au chou chinois – pe-tsaï

Romazava à la viande et au chou chinois – pe-tsaï

Voici une autre recette traditionnelle malgache et pas des moindres.

Les nouvelles recettes de Afrique de l'Est réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Afrique de l'Est à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Les petites crèmes à la vanille

Les petites crèmes à la vanille

Nouvelle petite recette à la vanille ! 😄 Cette fois-ci, j'ai voulu essayer la poudre de vanille de Madagascar de mon partenaire Madanille .

Magret de canard sauce au poivre sauvage de Madagascar

Magret de canard sauce au poivre sauvage de Madagascar

Découvrez comment préparer un délicieux magret de canard au poivre sauvage de Madagascar, une épice qui apporte une touche exotique et parfumée à ce plat raffiné du Sud ouest.

Floribis - Leader dans la production de Vanille à Madagascar

Floribis - Leader dans la production de Vanille à Madagascar

  Je vous présente mon nouveau partenaire  Floribis - Leader dans la production de Vanille à Madagascar .

Comment faire un coulis d’hibiscus

Comment faire un coulis d’hibiscus

Découvrez la recette de coulis d'hibiscus en 2023 présenté par le Chef Arnaud d'apogée Bar avec la vanille bourbon gold de Madagascar

Conserves de litchis au sirop à la rose et au sureau

Conserves de litchis au sirop à la rose et au sureau

En hiver, c'est mon pêché mignon de déguster des litchis (ou letchi).

Cheesecakes à la Vanille de Madagascar

Cheesecakes à la Vanille de Madagascar

Grâce aux produits VIVRE VERT, disponibles aux rayons Fromage et Yaourt, vous avez de quoi concocter un délicieux repas de Noël 100% végétal.

Makis aux fruits et au riz au lait à la vanille de Madagascar

Makis aux fruits et au riz au lait à la vanille de Madagascar

Quand élégance et gourmandise sont à l’unisson, ils seront parfaits pour un repas en famille ou tout simplement pour une pause plaisir.

Romazava boeuf de Madagascar

Romazava boeuf de Madagascar

Je vous propose ce jour une recette traditionnelle de Madagascar ; le Romazava de bœuf qui est un bouillon de bœuf et de brèdes Mafana (Mafane) qui ont la particularité d'avoir un pouvoir anesthésiant en bouche.

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