Name: Rillettes de saumon au Thermomix
Ingredients: 1 cuillère à soupe de jus de citron; 350 g de saumon frais; 50 g de mascarpone; 2 échalotes; ciboulette; 60 g de beurre mou; 3 tranches de saumon fumé; sel, poivre

Rillettes de saumon au Thermomix

Utilisez votre robot culinaire pour préparer une délicieuse collation apéritive à base de saumon fumé, de pavés de saumon, de crème fraîche épaisse, de beurre, de citron, de ciboulette, de sel et de poivre. Suivez la recette et préparez des rillettes de saumon au Thermomix qui raviront vos papilles gustatives.

Préparation de la recette

Étape 1

Faites cuire le saumon frais à la vapeur.

Étape 2

Mettez 800 grammes d’eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.

Étape 3

Ajoutez 4 filets de saumon dans le Varoma.

Étape 4

Placez le Varoma puis faites cuire 30 min varoma à la vitesse 2.

Étape 5

Lavez et séchez le bol puis mettez les échalotes et mixez 10 à la vitesse 7.

Étape 6

Ensuite ajoutez le saumon cuit, le saumon fumé puis mixez 5 sec à la vitesse 4 puis gardez de côté.

Étape 7

Sans lavez le bol mettez le mascarpone, le beurre mou, le jus de citron, la ciboulette, sel et poivre puis mélangez 25 sec à la vitesse 4.

Étape 8

Ajoutez le prémier mélange puis mélangez 20 sec à la vitesse 4 sens inverse.

Étape 9

Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de servir

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