Mousse chocolat magique au Thermomix
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La recette ci-dessous vous présente une délicieuse façon de préparer un dessert : la mousse chocolat magique au Thermomix. Elle est simple et facile à réaliser avec votre robot culinaire Thermomix, que vous disposiez du modèle TM31, TM5 ou TM6. Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont prévus pour 6 personnes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre les œufs, l’eau et le sucre dans le bol, fouetter durant 3 min/70°C/vitesse 3.5, puis à nouveau 3 min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse. Retirer le fouet.
Étape 2
Transvaser les oeufs montés dans un récipient et réserver.
Étape 3
Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Étape 4
Faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
Étape 5
Ajouter le jus d’orange, mixer 30 sec/vitesse 6, puis chauffer 1 min/50°C/vitesse 2.
Étape 6
Incorporer délicatement cette préparation aux oeufs montés à l’aide de la spatule. Répartir la mousse dans 6 coupes à dessert et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Étape 7
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.
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