"Bokit" Pain pour sandwichs ( spécialitée Antillaise ) - Valérie Passion Cuisine

"Bokit" Pain pour sandwichs ( spécialitée Antillaise ) - Valérie Passion Cuisine

Pains à Bokit: 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger dilué dans un peu d’eau tiède, 250ml d’eau tiède en comptant l’eau de la levure 7,5g de sel 25g de saindoux, une cuillère à soupe bombe de sucre. Faites « fondre » la levure avec un peu d’eau....

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TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 c à c rase de sel 1,5 c à c bombées de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de levure chimique 150 g de lait 150g g d'eau tiède Pour la crème pâtissière: 500 g de lait...

PAIN EXPRESS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN EXPRESS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Je me lance enfin dans la réalisation d'un pain sans ma M.A.P Ingrédients: 300 g d'eau 500 g de farine de blé 2 sachets de levure du boulanger déshydratée 1 c à soupe de sucre en poudre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café bombée de sel Préparation:...

Pain Express - Les recettes de Zaza .

Pain Express - Les recettes de Zaza .

Pour 2 belles baguettes ou un gros pain : 500g de farine T55 300g d'eau tiède 1 CàC de sucre 1 CàC de sel 1 CàS d'huile d'olive 2 sachets de levure boulangère Dans un saladier ou un bol de robot versez l'eau et diluez y la levure. Ajoutez par dessus la...

Le Chinois brioché - Les plaisirs de la bouche

Le Chinois brioché - Les plaisirs de la bouche

Recette N°653 Ingrédients pour la pâte 500 g de farine 50 g de sucre 42 g de levure de boulangerie fraîche 1 c. à café de sel rase 2 oeufs + de la crème liquide = 280 g 100 g de beurre fondu et tiède 1 jaune d’œuf + 2 c. à soupe d'eau pour dorer la brioche...

Mini Bagels au foie gras  - Les plaisirs de la bouche

Mini Bagels au foie gras - Les plaisirs de la bouche

Recette N°556 Ingrédients: 140 g de farine 6 g de sucre 1/2 sachet de levure de boulangerie 1 g de sel 1 petit oeuf (24 g env) 5 cl de lait 13 g de beurre un morceau de foie gras cuit Du confit de figue ou d'oignon 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe...

Miches de pain blanc - Les plaisirs de la bouche

Miches de pain blanc - Les plaisirs de la bouche

Recette N°484 Pour environ 10 pièces Ingrédients: 500 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie type briochin 10 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel fin un peu bombée 300 g d'eau tiède Préparation: Mélangez tous les ingrédients pour obtenir...

Mini Brioche pralinée - Les plaisirs de la bouche

Mini Brioche pralinée - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 560 g de farine 125 g de sucre 2 sachets de levure de boulangerie (type briochin) 5 g de sel 1 oeuf 23 cl de lait 60 g de beurre Pour dorer ,1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait 200 g de praline rouge (+ des pralines entières pour...

Pains au lait - Les plaisirs de la bouche

Pains au lait - Les plaisirs de la bouche

Pour 14 pains au lait de 70 g env Ingrédients: 500 g de farine 5 g de sel fin 70 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait tiède 10 g de levure de boulangerie (2 sachets de levure Briochin) 120 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf + 2 cuillère à soupe de lait...

Fougasse lardon /béchamel/fromage - Les plaisirs de la bouche

Fougasse lardon /béchamel/fromage - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients pâte: 4 00 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie Briochin 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère rase de sel fin Préparation de la pâte: Mélanger la farine avec le sel,la levure Faites un puits puis ajoutez...

Beignets fourrés au four - La table de Vio

Beignets fourrés au four - La table de Vio

C’est bien un temps à faire un peu de boulange, aujourd’hui, vue la grisaille qui persiste… Ingrédients : 180 ml de lait tiède 2 œufs 60 g de beurre fondu 1cc de sel 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 430 g de farine 1 sachet de levure de boulanger...

Chinois - La table de Vio

Chinois - La table de Vio

Ingrédients : - 55g de beurre fondu - 1 gros œuf battu - 10cl de lait tiède - 25 gr de sucre en poudre - 1/2 cc de sel - 260 gr de farine T 45 - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 2cc. Lorsque j’ai vu cette recette chez Omelette , j’en avais...

Pain sans gluten, sans pétrissage, recette facile - Shukar Cooking

Pain sans gluten, sans pétrissage, recette facile - Shukar Cooking

200 g farine sans gluten spécial pain 200 g eau tiède 7 g levure boulangerie sans gluten 1 càc de gomme de guar (facultatif) 2 càs huile (ici huile d’olive) 1 càs de sucre 5 g de sel Mélange de graines pour pain (facultatif) Dans un saladier verser 200...

Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta - Shukar Cooking

Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta - Shukar Cooking

Pour 5 gözlemes Pâte : 240 g de farine 170 g d'eau tiède 8 g de sel 1 càc bombée de sucre 3 g de levure sèche de boulanger Farce : 150 g de feta 150 g environ de pousses d'épinards 80 g de ricotta 1 petite gousse d'ail 1 petit oignon 1 pincée de paprika...

Brioche aux pralines - Les gourmandises de Croups

Brioche aux pralines - Les gourmandises de Croups

Ingrédients: - 500g de farine - 1 càc de sel - 70 de sucre - 90g de beurre - 120g de lait - 3 oeufs - 1 sachet de levure de boulanger spécial pain - pralines rose à convenance Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain. Pour ma part je lance un...

Naans (pain indien)

Naans (pain indien)

 Naans (pain indien) Ingrédients (10 pièces) 1 cuil. à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger (7 g) 1 cuil. à café de sucre 1 yaourt nature (125 g) 3 cuil. à soupe d'huile 18 cl d'eau   Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits, ajoutez l'huile, la levure, le yaourt et la moitié de l'eau. Pétrissez la pâte, en ajoutant l'eau petit à petit. La pâte doit être lisse et ne plus coller. Recouvrir le récipient d'un linge et laisser reposer la pâte à température ambiante  jusqu'à ce quelle double de volume. Après cette opération, faites 10 petites boules que l'on forme délicatement avec les mains. Fariner votre plan de travail et un rouleau à pâtisserie puis étaler vos boules de pâte en forme de cercle d'environ 15 à 20 cm de diamètre. Dans une crépière ou une poêle bien chaude, appliquer avec un papier absorbant un peu de matière grasse (beurre ou huile tournesol) [...]

Panini maison - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Panini maison - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 pains 460 g de farine type 55 (ou farine de gruau type 45) 125 ml d’eau tiède 125 ml de lait ½ écrémé tiède 30 g de beurre doux fondu 6 g de levure de boulanger déshydraté ( 1 sachet Briochin d’Alsa) 1 cuillerée à café de sel fin...

Pain de mie à l’américaine de « Magloomandises » - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pain de mie à l’américaine de « Magloomandises » - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 beaux pains de mie 560 ml d’eau tiède 14 g de levure de boulanger déshydratée (2 sachets de levure sèche instantanée levure spéciale brioche) 10 g + 50 g de sucre en poudre 7 g de sel fin 2 cuillérées à soupe d’huile d’arachide 800...

Baguettes viennoises au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Baguettes viennoises au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 petites viennoises La pâte 500 g de farine type 55 200 g de lait ribot 20 g de levure de boulanger fraiche 2 œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 cuillerée à soupe d’eau tiède 1 cuillerée à café de sel fin (6 g) La dorure...

Comment Faire des pains à Hamburgers - lacuisinedesab

Comment Faire des pains à Hamburgers - lacuisinedesab

Pour 12 pièces, il vous faut : 600 g de farine 20 g de levure de boulanger 400 ml de lait 40 g de beurre 10 g de gros sel 1 jaune d'oeuf battu Graines de sésame Sur feu doux, faites fondre 40 g de beurre dans 400 ml de lait. Mettez 600 g de farine dans...

Pain hamburger

Pain hamburger

Ingrédients : 500 g de farine 150 ml de lait 100 ml d'eau 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée 1 œuf 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Instructions : Mélangez tous les ingrédients ensemble, en veillant bien lorsque vous versez le sel qu'il ne touche pas la lev