Tartare de Thon & Sésame

Tartare de Thon & Sésame

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de thon bien frais . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s de cive hachée . 4 c.à.s de sauce soja . 2 c.à.s de sauce nuoc mam (sauce de poisson) . 1 c.à.…

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Pâte de soja frit et farcie

Pâte de soja frit et farcie

INGRÉDIENTS : 10 cubes pâte de soja frit 150 gr de rôti de porc haché 5 gr de ciboulette 1 échalote poivre sel 3 gr de gingembre frais 4 cas huile 1 cas sauce soja fécule de pomme de terre 1/2 verre d'eau PREPARATION : Eplucher et couper finement l’échalote, le gingembre frais, la ciboulette. Hacher ou faire hacher par

Bulgogi sauté de boeuf coréen

Bulgogi sauté de boeuf coréen

INGRÉDIENTS : 4 personnes 500 gr rôti de boeuf 1 oignon 3 gousses d'ail 4 cas d'huile de sésame 4 cas de cassonade 8 cas de sauce soja 4 cas de miel huile de tournesol 8 tiges de ciboulette 1 cas de graine de sésame 1/2 carotte poivre PREPARATION : Couper la ½ carotte en petit bâtonnet Couper finement l’oignon Presser

Tartare de Thon Piquant & Tobiko au Wasabi

Tartare de Thon Piquant & Tobiko au Wasabi

Ingrédients pour 4 personnes: . 300 gr de thon frais coupés en petits dés . 4 c.à.s de mayonnaise au citron (ou ajouter un filet de citron à votre mayonnaise classique) . 2 c.à.s de tobiko au wasab…

Sake Don au Sésame & Wasabi (Japon)

Sake Don au Sésame & Wasabi (Japon)

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de filet de saumon extra-frais (ou préalablement congelé, dans ce cas à couper lorsqu’il dégèle) . 4 c.à.s de sauce soja japonaise  . 1/2  à 1 c.à.c de p…

Travers de Porc au Caramel de Soja

Travers de Porc au Caramel de Soja

Ingrédients pour 4 personnes:  . 1,5kg de travers de porc Pour la marinade: 5 c.à.s de sauce soja + 2 c.à.s de miel liquide + 1 c.à.s d’huile végétale + 1 c.à.c de 4 épices + 2 gousses d&rsqu…

Poulet sauté aux Litchis

Poulet sauté aux Litchis

. 350gr de filets de poulet  . 300gr de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) . 1 oignon finement émincé . 2 c.à.s de sauce soja . 1 c.à.s de miel (de litchis de pré…

Veau  à la cantonnaise - cccuisine

Veau à la cantonnaise - cccuisine

Ingrédients 500 gr de veau à mijoter 1 oignons, 1 botte asperges sauvages,1 poivrons rouge, 350 gr de champignons,6 càs de sauce soja, 2 càc maïzena,2 càs d'huile de sésame, 2 gousses d'ail hachées,1 càc gingembre râpé, 1 càs de mélange épices thaïe,...

Steaks hachés relevés - La table de Vio

Steaks hachés relevés - La table de Vio

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 steaks hachés - 1 œuf - 1 petit oignon - 1cc de piment (sauce ou poudre) - 1cc d’ail en poudre - 1cc de paprika - 1cs d’huile de sésame - 2cs de sauce soja - 1cs de sauce Worcester - Sel, poivre - 1cs de farine - 2cs...

Gambas sautées & vermicelles de riz

Gambas sautées & vermicelles de riz

GAMBAS SAUTEES & VERMICELLES DE RIZ Ingrédients pour 2 personnes 60g de vermicelles de riz crus 1 belle échalote 1cuillère à café d’huile de sésame 2 cuillères à café de sauce soja salée …

Thon en croûte de sésame à la plancha - Shukar Cooking

Thon en croûte de sésame à la plancha - Shukar Cooking

4 pavés de thon 4 càs de sauce soja 8 càs de mirin 1 càc de miel 1 càs d’huile de sésame 1 càs de vinaigre de riz 8 càs de graine de sésame huile d’olive Dans une assiette creuse mélanger la sauce soja, le mirin, le miel, l'huile de sésame et le vinaigre...

Bar à la plancha sauce thaï - Shukar Cooking

Bar à la plancha sauce thaï - Shukar Cooking

3 petits bars pour la marinade : 1 gousse d’ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1/3 bouquet de coriandre frais 3 càs de sauce soja 3 càs est d’huile de sésame Râper le gingembre. Émincer finement la coriandre Couper le bâton...

Nouilles udon à la courge spaghetti rôtie  - Shukar Cooking

Nouilles udon à la courge spaghetti rôtie - Shukar Cooking

250 g de nouilles udon 1 courge spaghetti huile de sésame sauce soja Chauffer le four à 240°C. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Poser les deux morceaux de courges la peau vers le haut, sur le plaque allant au...

Boulettes de poissons coréennes - Shukar Cooking

Boulettes de poissons coréennes - Shukar Cooking

500 g de filets de cabillaud 250 g d’anneaux de calmar 200 g de crevettes cuites décortiquées 5 cm de gingembre frais râpé coriandre frais basilic frais 2 càs d’ oignon frits 1 œuf sel 40 g de farine 40 g de maïzena huile de sésame sauce soja Prélever...

Thon mi- cuit en papillote - Shukar Cooking

Thon mi- cuit en papillote - Shukar Cooking

1 gros pave de thon pour 2 personnes 2 càc de graines de sésame 1 càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre en poudre 1 càc de gingembre en poudre huile d'olive 1 càs de sauce soja sel Chauffer le four à 210°C. Badigeonner d'huile d'olive le thon puis...

Boulettes poulet (ou lapin) à la vapeur au multicuiseur - Shukar Cooking

Boulettes poulet (ou lapin) à la vapeur au multicuiseur - Shukar Cooking

Boulettes poulet (ou lapin) à la vapeur au multicuiseur pour 4 : 500 g de blanc de poulet (ou lapin) œuf 1 1 oignon gingembre frais 100 g de chapelure 2 càs de sauce poisson 1 càs de sauce soja huile de sésame Hacher le poulet ou le lapin. Dans un saladier...

Poulet à la citronnelle - Shukar Cooking

Poulet à la citronnelle - Shukar Cooking

Pour 5 : 5 blancs de poulet 4 branches de citronnelle 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càs d’huile de sésame 3 càs de sauce soja Laver et ciseler la citronnelle. Peler et émincer finement l’ail et l’oignon . Dans un sac congélation mélanger l’huile de sésame,...

Filets de rougets au sésame - Shukar Cooking

Filets de rougets au sésame - Shukar Cooking

Pour 3 personnes: 8 filets de rougets préparés et sans arrête 1 càs d'huile de sésame 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mâm 1 càs de sésame un peu de coriandre fraîche ou à défaut surgelée Dans une grande assiette creuse, mélanger l’huile de sésame, la...

Porc au miel et au gingembre - Shukar Cooking

Porc au miel et au gingembre - Shukar Cooking

Pour 3 ou 4 : 1 filet mignon 1 échalote 2 cms de gingembre frais 1/2 bouquet de coriandre frais 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càc d'huile de sésame 1 càs d'huile d'olive sel Émincer l’échalote, hacher le gingembre et ciseler...

Nouilles sautées au chou noir de Toscane - Recettes vertes pour cordons bleus

Nouilles sautées au chou noir de Toscane - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 nids de nouilles chinoises -400 g de chou noir de Toscane -1 gros oignon -sauce soja -graines de sésame -huile de sésame -huile d'olive Préparation : -Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un...

Filet mignon de porc parfumé... - Ma p'tite cantine

Filet mignon de porc parfumé... - Ma p'tite cantine

...Mariné dans un mélange de sauce soja et huile de sésame, farci à l'ail des bois (ou ail des ours). L'ail des bois ou ail des ours...