Oeufs Bénédicte

Oeufs Bénédicte

Ingrédients pour 4 personnes: (doubler les doses selon les appétits!) . 2 muffins anglais tranchés (farine complète de préférence) . 4 oeufs . 8 tranches fines et rondes de bacon . 4 pincées de cib…

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Boulettes de bœuf sauce sucrée / salée

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Boulettes de bœuf sauce sucrée / salée au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Boulettes de bœuf sauce sucrée / salée par Cookeo Mania

FICELLES PICARDES (themomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : la pâte à crêpe: 300 g de lait 3 oeufs 200 g de farine 1 c à c de sel 40 g de beurre fondu 100 g d'eau la sauce béchamel: 40 g de beurre 50 g de farine 500 g de lait 1/2 c à c de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade la garniture...

PAVES DE SAUMON - POMME DE TERRE VAPEUR A LA SAUCE HOLLANDAISE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 4 pavés de saumon 800 g de pomme de terre 800 g d'eau 1 c à c de gros sel poivre du moulin pour la sauce hollandaise : 4 jaunes d'oeufs 130 g de beurre le jus 1/2 citron poivre 50 g d'eau Préparation : éplucher et couper les pommes de terre...

ASPERGES EN SAUCE HOLLANDAISE ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

ASPERGES EN SAUCE HOLLANDAISE ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 500 g d'asperges blanches pour la sauce : 4 jaunes d'oeufs 130 g de beurre coupé en morceaux jus d'1/2 citron 1/2 c à c de sel poivre Préparation: éplucher les asperges, les laver et les déposer dans le varoma mettre 500 g d'eau salé dans...

POIREAUX A LA MOUTARDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

POIREAUX A LA MOUTARDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Cette petite sauce à la moutarde est absolument divine Ingrédients : 4 à 5 poireaux 230 g de lait 130 g de crème fraîche épaisse 30 g de beurre 30 g de moutarde 1 c à s de jus de citron 2 feuilles de laurier 20 g de farine 1 pincée de sel 20 grains de...

Muffins myrtilles citron et crumble amandes  - Valérie Passion Cuisine

Muffins myrtilles citron et crumble amandes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients : Crumble 40g de farine T45 40g de poudre d’amande 40g de sucre semoule 40 de beurre froid Muffins 200g de beurre 280g de sucre semoule 480g de farine T45 15g de levure chimique 2,5g de fleur de sel Zeste d’1 citron 160g d’oeufs (environs...

Buffalo Chicken Pies

Buffalo Chicken Pies

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 english muffins (farine complète) . 400gr d’aiguillettes de poulet . 150gr de mozzarella râpée . 50gr de beurre fondu . 3 c.à.s de sauce chili sriracha  . 2 …

Poulet poêlé en Sauce Citronnée aux Câpres

Poulet poêlé en Sauce Citronnée aux Câpres

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 blancs de poulet . 1 c.à.s de persil ciselé . 40gr de petites câpres . 2 citrons non traités . 1 gousse d’ail – 2 c.à.s de farine . 50gr de beurre . se…

La Salade Cobb (Etats-Unis)

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Ingrédients:  . de la salade iceberg tranchée . du bacon cuit . des tomates . du blanc de poulet cuits . des oeufs durs . de l’avocat . du fromage bleu ou du roquefort émietté . de la ciboule…

Gaufres de Sarrasin au Saumon Fumé

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Ingrédients pour 4 personnes: . 1 oeuf . 120gr de farine de sarrasin ( blé noir) . 80gr de farine fluide . 25 cl d’eau . 4 c.à.s d’huile d’olive . 1 pincée de sel . 1 c.à.c de bic…

Roulés chinois à la viande

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INGREDIENTS : 100 gr de farine huile sauce soja 100 gr de poitrine de porc poivre - sel 10 gr de ciboulette vinaigre blanc eau tiède PREPARATION : Hacher la viande avec la grille la plus fine ou demander à votre boucher Ciseler la ciboulette ; Dans un saladier mettre la farine, saler, ajouter l’eau tiède, pétrissez pou

Oeufs durs sauce Mornay  avec ou sans Cook Expert  - Les recettes de Zaza .

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Encore une fois une recette simple avec peu d'ingrédients mais qui nourrie son homme comme disait ma grand mère !! 4/5 œufs 50 gr de beurre 50 gr de farine 500 ml de lait 50 gr d'emmental râpé Sel / poivre Faites cuire vos œufs afin d'obtenir des œufs...

Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette - Les recettes de Zaza .

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Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette : 1 filet de limande par personne beurre citron farine Pour la sauce: 250ml de crème fraîche semi épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne Ciboulette à votre convenance...

Minis choux farçis pour l'apéritif - Une toquée en cuisine

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A grignoter sans modération Pour une quinzaine de petits choux Ingrédients: - 15g de beurre - 30g de farine - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1 oeuf Farce N°1 - 1/2 tranche de saumon fumé - Echalote hachée - 1/2 cac de sauce cocktail - Persil haché - Sel,...

Asperges et dos de cabillaud poêlés sauce Hollandaise  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°747 Ingrédients pour deux personnes : 12 asperges vertes 60 g de beurre 2 morceaux de dos de cabillaud 3 c à soupe de farine 100 g de beurre 2 jaunes d’œuf 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation...

Muffins au citron - La table de Vio

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Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 250g de farine - 2cc de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 citrons non-traités - 125g de beurre à tartiner - 200g de sucre - 3 œufs - 250g de yaourt nature - 1 pincée de sel -...

Dos de cabillaud en crumble d’amandes, purée aux artichauts, sauce citronnée à la ciboulette - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de cabillaud en crumble d’amandes, purée aux artichauts, sauce citronnée à la ciboulette - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (600 g environ) La purée d’artichauts 6 pommes de terre (environ 750 g) 5 fonds d’artichauts surgelés (300 g) ou frais 15 g de beurre 2 cuillerées à soupe de persil plat haché Sel, poivre et noix de muscade...

Œufs Bénédicte

Œufs Bénédicte

Pochez les œufs dans un grand volume d'eau salée et vinaigrée : un à un, cassez l'œuf entier dans une soucoupe et glissez-le dans l'eau frémissante. Cuire 3 minutes. Plonger aussitôt dans un bol d'eau froide. Réserver. Préparez une sauce hollandaise en fouettant les jaunes d'œufs au bain-marie avec le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Incorporez le beurre fondu en fouettant. Garder au chaud. Coupez les muffins en deux dans l'épaisseur et faites-les toaster au grille-pain. Faites frire le bacon à …

Hareng frais à la bourgeoise

Hareng frais à la bourgeoise

Ecaillez, lavez et essuyez vos harengs avec un linge, faites les cuire sur le grill ; leur cuisson achevée, servez-les avec la sauce suivante : Mettez dans une casserole un morceau de beurre, un peu de farine, un filet de vinaigre ou un jus de citron, une cuillerée de moutarde, du sel, du poivre et un peu d'eau ; faites lier la sauce sur le feu et masequez en vos harengs. L'Art du Bien Manger par Edmond Richardin,…