Fruits de la Passion à la Mousse Légère de Chocolat Noir

Fruits de la Passion à la Mousse Légère de Chocolat Noir

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux fruits de la passion (appelés aussi maracujas)  . 2 blancs d’oeufs . 80 gr de chocolat noir (70% de cacao) . sel Couper les fruits de la passion en…

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GATEAU PARTY ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 5 oeufs 250 g de sucre 2 pincées de sel 300 g de farine 220 g de beurre mou 1/2 sachet de levure variante n°1: 2 c à s de pépites de chocolat variante n°2 : 2 c à s d'écorce d'orange variante n°3 : 2 c à s de fruits confits et de raisins...

Eclairs mousseline vanille et brunoise de mangue

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     Après mes choux au chocolat, j?ai rapidement eu envie de retenter l?expérience, sous forme d?éclair cette fois et avec une garniture plus légère et fruitée. J?ai donc g?

Crêpes Complètement Chocolat

Crêpes Complètement Chocolat

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 oeufs . 200gr de farine . 40cl de lait 1/2 écrémé . 1 pincée de sel . 4 c.à.s de sucre   . 25gr de cacao en poudre type Cacao Van Houten® . 60gr de beurre fondu . …

Cake Passion au Chocolat Blanc

Cake Passion au Chocolat Blanc

Ingrédients pour 6-8 personnes: . 3 oeufs . 160gr de sucre en poudre . 160gr de farine avec levure incorporée . 160gr de beurre fondu . 6 maracujas ou fruits de la passion . 100gr de chocolat blanc…

Pudding de brioche aux fruits secs et au chocolat

Pudding de brioche aux fruits secs et au chocolat

Je vous propose ici des ingrédients complémentaires pour une brioche aux fruits secs relativement peu sucrée. Selon le gâteau de départ, il vous faudra sucrer plus ou moins la crème aux oeufs. Si votre gâteau contient déjà de la macédoine de fruits confits ou un arôme prononcé, inutile d'ajouter des fruits secs et de la fleur d'oranger.

Mousse au chocolat blanc et au citron - Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc et au citron - Les Papilles de Karen

J'aime beaucoup la mousse au chocolat blanc, je devrais même dire que j'adore ! Je la réalise avec de la crème chantilly ou bien avec des blancs en neige, après c'est selon le goût de chacun. Je vous propose ici une recette qui change un peu des habitudes...

Mousse au chocolat blanc (version chantilly) - Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc (version chantilly) - Les Papilles de Karen

Après la mousse au chocolat blanc version blanc d'oeuf, je vous propose aujourd'hui une deuxième version : celle-ci se réalise avec de la crème liquide et du mascarpone, pas tout à fait light mais tellement bon, aéré, super en bouche !...Tout aussi bonne...

Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen

Ma mousse au chocolat préférée ! A l'instar de beaucoup de recettes, celle-ci se fait avec des blancs en neige (et non de la chantilly). Elle a donc le privilège d'être plus légère et de ne pas avoir un arrière goût de lait. Ingrédients pour 4 personnes...

ASSIETTE FRUITS DE MER - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Les fêtes sont finies alors j'essaye de manger un peu plus light ... j'ai donc samedi dernier inventé une recette de fruits de mer cuite au...

Gratin raisins blancs-poires - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Hier soir, voyant une branche de raisins chasselas et 2 poires bien tristounettes au fond de la corbeille à fruits, je me suis dis pourquoi...

CRÈME-CHOCOLAT EN MOUSSE: - Saveurs de cuisine .

CRÈME-CHOCOLAT EN MOUSSE: - Saveurs de cuisine .

Bonjour: voila une crème que je fait depuis des années ,elle est très bonne et très légère avec une légèreté incontournable à vous d'essayez: 500 ml. de lait 100 gr. de sucre 100 gr. de chocolat coupé 2 càs de cacao en poudre 2 càs de maïzena 1 oeuf 20cl...

Mousse de fraise au thermomix - Ève et ses mix

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Cette mousse de fraises très très simple à préparer et vraiment délicieuse,légère,aérée................

Mousse de pêches/ brugnons - Ève et ses mix

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Dessert tout léger que l'on apprécie après un bon petit repas. Pour la bavaroise de pêches/ brugnons  : 100 g de sucre...

Mousse fraises sur génoise - Ève et ses mix

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Envie de faire un gâteau aux fraises depuis quelques jours. Un dessert Léger et frais, un dessert qui se mange sans faim... ... J´ai...

Mousse de fraises - Ève et ses mix

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Surprenante cette recette,légère,surtout très bonne et ce qui a de bien c est qu'elle est RAPIDE. Pour la petite annectode , je l'avais...

Entremet chocolat passion

Entremet chocolat passion

Il commence à faire un peu froid et l'idée d'un bon gâteau aux chocolat me fait terriblement envie ! Mercredi soir, on a regardé l'émission du Meilleur Pâtissier et l'une des candidates a réalisé un entremet chocolat passion.... Il était trop beau et j'ai tout de suite voulu en faire un aussi ! L'association du chocolat et de la passion est dingue : la gourmandise du chocolat et l'acidité de la passion est tout simplement une tuerie ! Sur ce gâteau, j'ai joué sur les textures afin d'avoir un gâteau moelleux en base avec une belle mousse chocolat onctueuse, le craquant avec le streusel et l'acidité de la passion. Une belle réussite et la famille l'a validé ! Pour les fruits de la passion, j'avais trouvé 3 fruits de la passion au supermarché. Je les ai donc utilisés et, pour compléter, j'ai pris du coulis fruits de la passion acheté chez Picard. Il est également souhaitable d'utiliser à chaque fois un moule du même diamètre afin que vos préparations soient de la même taille pour le montage. Pour cette recette, j'ai utilisé un diamètre de 20 cm. J'ai un peu redécoupé le streusel et la gelée pour que cela rentre dans le moule au montage.Question organisation ! Cette recette n'est pas compliquée en soi, et vous pouvez étaler les préparations sur 2 jours :J-1 : préparation de la gelée de passion et du streuselJour J : préparation du biscuit chocolat et de la mousse au chocolat + montage et glaçage.

MOUSSE AU CHOCOLAT LIGHT - Thermomix en Famille

MOUSSE AU CHOCOLAT LIGHT - Thermomix en Famille

4 blancs d’œufs qui restent ?  Je vous propose une mousse au chocolat allégée pour 4 La MOUSSE AU CHOCOLAT LIGHT pour un dessert gourmand sans culpabilité INGREDIENTS 4 blancs d’œufs 150 gr de chocolat noir Mettre le fouet sur les couteaux, ajouter les blancs avec une pincée de sel et programmer 5 mn 37° […]