Cabillaud en croûte de pain de mie imprimé aux amandes

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Pour 2 : 2 pavés de cabillaud ou autre poisson blanc 500 g de pousses d’épinards 2 tranches de pain de mie sans croûte 1 càs de câpres amandes effilées huile d’olive 1 jaune d’œuf sel Aplatir les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

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