Parmentier de patates douces au boudin noir

Parmentier de patates douces au boudin noir
Les patates douces, associées à des pays exotiques se cultivent pourtant depuis quelques années dans les pays de Loire ! Voici une recette de parmentier coloré et savoureux !
Pour 4 personnes (en version plat, ne pas se fier à la taille de la verrine.

Les recettes similaires


Croustillants au boudin noir (bricks au boudin noir, samossas au boudin noir)

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J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa  ,  réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.

PARMENTIER DE BOUDIN NOIR AUX OIGNONS, PATATES DOUCES, POMME ET AMANDES

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Dans le panier de l'AMAP de la semaine passée, des patates douces ! Pas très grosses, un peu tarabiscotées, mais je suis ravie de savoir.

PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU BOUDIN NOIR

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De temps en temps, on apprécie de manger du boudin noir, riche en fer.

Parmentier de boudin aux patates douces

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Pour les Fêtes, ou même en toutes autres occasions, laissez-vous tenter par ce parmentier de boudin aux patates douces, avec une purée de patates douces délicatement rehaussées d'une pointe d'orange

Salade tiède de boudin noir aux patates douces

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C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .

Salade tiède de boudin blanc aux épinards, patates douces & sauce au Roquefort

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Face au succès de la salade de boudin noir , j'ai immédiatement récidivé avec du boudin blanc : il faut dire que c'est la saison.

Parmentier de boudin noir et butternut

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Le butternut, qui est légèrement sucré, s'associe à merveille avec un boudin salé.

Parmentier de boudin noir à la butternut

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Cette version parmentier de boudin noir à la butternut est un délice.

Recette - Parmentier de canard aux patates douces

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Voici une variante du hachis parmentier de bœuf, les pommes de terre traditionnelles sont remplacées par des patates douces, du coup, ça emmène un agréable note sucrée qui se marie à merveille avec le canard confit.

Parmentier de boudin noir

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Le boudin noir fait partie des charcuteries les plus vieilles, en effet on peut faire remonter son histoire jusque dans l'antiquité, on trouve des références au boudin dans l'Odyssée d'Homère.

Parmentier au potiron et boudin noir

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Le parmentier revêt des parfums d'automne avec cette version de parmentier au boudin noir et potiron, parsemé de pain d'épice émietté

Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite

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Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites

PARMENTIER DE BOUDIN NOIR AUX CHATAIGNES

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Une dernière recette avec le boudin noir aux châtaignes rapporté de Corrèze.

Hachis parmentier poisson patates douces

Hachis parmentier poisson patates douces

4 patates douces de taille moyenne Sel et poivre 500 g de dos de cabillaud 2 oignons nouveaux 1 échalote ciboulette citron(2) Huile d'olive 20 cl de crème liquide soja Préparation: Épluchez et lavez les patates douces.

Voilà du boudin...Verrine de squash et de boudin noir

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Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.

Méli-mélo de pommes et boudin noir à la Parmentier

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Le boudin noir ne fait pas toujours l’unanimité autour d’une table.

Parmentier de Boudin Noir aux Pommes et aux Oignons Caramélisés

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Cauchemardesque pour certains, délicieux pour d'autres, le boudin noir laisse rarement indifférent.

Hachis parmentier de boudin noir sur lit de pomme

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Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.

Parmentier de boudin noir aux pommes

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Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.

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