Poireaux aux citrons confits et graines de coriandre, huile de crustacés et tuile dentelle au paprika

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Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.

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Recette N°660 Carpaccio de langoustines : Ingrédients pour 5 personnes : 20 langoustines crues (10 pièces pour la version crue et 10 pour la version chaude) 1 citron vert 1 citron jaune 1 pamplemousse rose 2 c à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Quelques.

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Voici une recette que j’ai réalisé suite à un cours de cuisine suivi à l’école de cuisine du Saint-James à Bouliac « Côté cours ».

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Quand élégance et gourmandise sont à l’unisson, elles seront parfaites pour un repas en famille ou tout simplement pour une pause plaisir.

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Je suis dans ma période "Cookies" en ce moment.

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Des citrons confits à toujours avoir sous la main pour improviser de délicieux plats d'agneau ou de poisson.

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