Civet de Sanglier au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Pour réussir un civet de sanglier sauvage, rien de tel qu'un longue marinade et une cuisson lente.
Revoilà une recette de civet cette fois ci sans légumes étranges comme dit mon père.
Aujourd'hui, c'est civet de lapin à la façon Édith, le civet que nous faisons à La Réunion.
Quelle viande pour les fêtes ? Finie la prise de tête ! Il vous faut une recette, qui d'avance sera prête.
Faites revenir 1 oignon haché avec 1 platine de lard et 1 platine de petit salé coupés très fin.
Pour 4 à 5 personnes, il nous faut : 1 kg de sanglier (pour moi dans le gigot, bien désossé) 1 litre de vin rouge de.
Civet de sanglier au thermomix un plat mijoté pour les jours de grand froids, a faire au thermomix mais aussi parce que le gibier on en a parfois, que c'est bon et qu'il faut bien le cuisiner
Préparation : 1H30 Marinade : 24 à 48H00 Cuisson : 2H30 minimum Pour 8 personnes 1 cuissot de sanglier ou 2 kg à acheter chez votre boucher 2 oignons 4 carottes 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 8 clous de girofle 8 baies de genièvre 10 grains de poivre.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 H 40 Heures Repos 48 Heures • 1 épaule de sanglier de 1,5 kg environ • 1 carotte • 1 tomate • 1 oignon • 4 gousses d’ail • 4 baies de genièvre • 1 clou de girofle • 1.
Le côté aigre-doux de la sauce me plaît énormément dans cette recette que je prépare depuis toujours.
En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».
Après le succès de mon mijoté de boeuf, je me suis dit que cette recette hyper facile pouvait se décliner pour n'importe quelle viande en sauce.
Mais si, c’est excellent ! et on a beaucoup de sanglier dans nos forêts….
J'ai l'habitude de cuisiner du sanglier en cuissot, en civet etc.
Bonsoir, Comme vous avez pu le voir sur les réseaux sociaux, hier j'ai préparé un bourguignon de sanglier avec le Cookéo.
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