Seafood chowder

Seafood chowder
Seafood chowder ?? Kézako ?? La seafood chowder est une soupe à la crème d’origine Irlandaise composée de légumes, poissons et fruits de mer.

Les recettes similaires


Seafood chowder, chaudrée irlandaise

Seafood chowder, chaudrée irlandaise

Le “seafood chowder” est une soupe à base de poissons, de fruits de mers et de légumes, complète et équilibrée, traditionnellement servie dans les pubs des villages côtiers d’Irlande.

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Quand nous étions en Irlande, il y avait souvent dans les restaurants des soupes de poissons & crustacés appelées "chowder".

Clam Chowder ou crème de palourdes

Clam Chowder ou crème de palourdes

Clam chowder, soupe, palourde, clam, traditionnelle, américaine,

Chowder de poulet

Chowder de poulet

On pourrait traduire par chaudrée (charentaise, au hasard), une soupe de poissons un peu épaisse, pas très éloignée de la clam chowder de Boston.

Corn and shrimp chowder (soupe d’hiver au maïs, avec crevettes en option)

Corn and shrimp chowder (soupe d’hiver au maïs, avec crevettes en option)

La “chowder” (qu’on peut traduire par “chaudrée” je crois) est une soupe typique d’Amérique du Nord que l’on sert principalement en hiver.

Chowder au poulet

Chowder au poulet

Une super belle façon d'affronter la tempête qui  nous tombe dessus.

CLAM CHOWDER : SOUPE ÉPAISSE AUX PALOURDES COMME EN CALIFORNIE

CLAM CHOWDER : SOUPE ÉPAISSE AUX PALOURDES COMME EN CALIFORNIE

La clam chowder est une soupe épaisse aux palourdes très répandue aux USA.

Chowder bacon, maïs, chèvre

Chowder bacon, maïs, chèvre

Voilà une nouvelle version de chowder sur ce blog avec la recette du livre "Super facile soupes repas".

Chowder au poisson à ma façon

Chowder au poisson à ma façon

Entre chaudrée et waterzooï, en l'honneur de la saint Patrick, je me suis amusée à improviser un genre de seafood chowder avec les légumes qui me tentaient.

"Clam" chowder

"Clam" chowder

Voilà une expérimentation que je m'attendais à devoir peaufiner en plusieurs éditions .

P'tite soupe chowder au poulet

P'tite soupe chowder au poulet

Ma copinaute canadienne Sara m'a envoyé pour mon anniversaire un superbe livre de recettes de Josée Di Stasio (tiens donc?) qui porte le nom.

Corn chowder (soupe de maïs)

Corn chowder (soupe de maïs)

Voici une soupe bien gourmande, j’aime beaucoup le céleri et associé au maïs c’est un vrai régal.

Chowder de poulet

Chowder de poulet

L’automne commence vraiment à s’installer, les températures dégringolent et les soirées sont de plus en plus fraîches alors voici une petite.

Chowder de poulet citronné et boulettes de pain

Chowder de poulet citronné et boulettes de pain

Disons-le tout net, préparer cette soupe-repas au poulet de Yotam Ottolenghi prend un certain temps… Pour rester détendu, il est préférable de s'y prendre à l'avance et de réchauffer cette préparation au dernier moment.

CLAM CHOWDER (SOUPE DE PALOURDES)

CLAM CHOWDER (SOUPE DE PALOURDES)

Semaine américaine 1 - Et voici que démarre une nouvelle semaine américaine, avec une sélection de recettes typiques d'outre-Atlantique.

Corn chowder

Corn chowder

Une grande première pour moi et mes convives qui n'avions jamais mangé cette soupe.

Salade chowder

Salade chowder

Dans une cuillère à table d'huile de coco, on fait cuire 4 pommes de terre en dés 3 épis de maïs (les grains seulement bien sûr) .

Chowder de mais grillé

Chowder de mais grillé

Faire griller des grains de maïs dans un soupçon d'huile d'olive, à la poêle, avec des piments séchés, et laisser de côté.

Clam chowder

Clam chowder

Les petites soupes, ça réchauffe, et en ce moment, ça fait du bien !! Alors lorsque Catalina du super blog « le blog de Cata » a proposé ce mois-ci de cuisiner nord ou sud amé…

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