Foie gras au whisky et piment d'espelette au Thermomix

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J'ai voulu tester à faire mon foie gras moi-même! j'avais gardé la recette de côté et puis c'est comme toutes les recettes que je mets de côté, je mets du temps à les réaliser, là pour le coup j'ai été réticente sur comment dénerver la bête, et peur.

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Merci Alexandre le chasseur pour ce délicieux morceau de gibier !  « Biche oh ma biche, lorsque tu révèles… à la cuisson ton très bon goût ! » Elle a une chair rouge, particulièrement tendre,…

Guacamole au saumon au Piment d'Espelette - Des recettes au Piment

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Guacamole au saumon au Piment d'Espelette Recette de Guacamole au saumon   Voici une recette de guacamole au saumon au piment d'Espelette.

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Ce plat coloré riche en saveurs est un délice, une viande délicatement cuite à point pour fondre délicieusement sous la dent !

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La cuisson du foie gras au micro ondes je l'ai déjà testé il y a quelques années et ça avait été un franc succès.

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Voici une petite verrine rapide, pour utiliser un reste d'ananas.

Foie gras et piment d’espelette au micro-ondes

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Noël n’est plus très loin et il est bien temps de se préoccuper du menu n’est-ce-pas !! Comme chaque année, il va falloir faire des choix, poisson/fruits de mer ou plutôt foie gras/vola…

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Encore une idée savoureuse de la Maison Godard pour savourer le foie gras autrement.

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J'avais eu la chance de gagner en décembre cette mignonne terrine Emile Henry sur le blog de la talentueuse Annie de ByAcb4U, malheureusement quand je l'ai reçue, je n'ai plus retrouvé de foie gras pendant un moment.

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Voilà un plat d’une simplicité enfantine dont l’originalité réside dans l’utilisation de la moutarde au piment d’Espelette et au poivron rouge: une moutarde mi-forte parfumée au piment d’Espelette moulu et parsemé de petits morceaux de poivrons rouges.

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Une bisque de gambas, relevée d'une pointe de piment d'Espelette et surmontée d'un dome de chantilly salée.

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