Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Cette année, j’avais envie de faire une bûche autour d’un insert au chocolat dulcey… J’ai donc décidé de trancher avec un chocolat noir autour de ce chocolat très sucré qu’est le dulcey… Réalisation de l’insert cremeux Dulcey: 225 gr de chocolat dulcey.
Je partage de nouveau avec vous ce soir ma recette de Chocolat Dulcey maison ! Du bonheur à l’état pur ! Saurez vous résister ??? Suivez ce lien et vous aussi vous connaîtrez tous les …
Début décembre, je vous proposais la méthode pour fabriquer au four son propre Dulcey , le fameux chocolat blond au goût biscuité.
Le Dulcey est un chocolat "blond" mis au point par Frédéric Bau, chocolatier et pâtissier français.
Connaissez-vous le Dulcey ? C'est un nouveau chocolat de couleur blonde qui résulte de la caramélisation du chocolat blanc.
J'ai acheté récemment du chocolat valrhona noir, au lait et blanc.
Ingrédients 180 g de chocolat blanc à teneur élevée en beurre de cacao patissier 1 à 2 c.
Ingrédients (pour 2 pots de 20cl) : - 80g de lait concentré sucré - 50cl de lait entier - un sachet de sucre vanillé - 150g.
Je termine cette semaine sur la Drôme avec une mousse avec le chocolat Dulcey de Valrhona.
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Hello !Il y a quelque temps j’avais profité des offres Valrhona et avait acheté du chocolat Dulcey.
Envie d’un peu de tendresse ? Envie de dire je ‘aime ? Faites le avec ces choux d’amour tout en rondeur avec leur coeur ganache au chocolat Dulcey maison.
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