FEUILLANTINE AU SAUMON - POIREAUX - CHAMPIGNONS

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  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 pavés de saumon  1 pâte feuilletée pur beurre des graines (de courge décortiquées*,.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes   ► 250 g de pâte feuilletée ► 2 cuillères à soupe de persil plat ► 5 cl de porto ► 4 foies de volaille ► 400 g de champignons (chanterelles) ► 3 échalotes ► 60.

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Ingrédients : pour 6 personnes Les tuiles aux amandes 2 blancs d’œufs 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de vanille liquide 40 g d’amandes effilées La crème mousseline 1 dl de lait ½ écrémé 30 g de sucre.

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