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Week end du clafoutis 1: clafoutis tomates/mozzarella

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" Tu sais ce que tout le monde aime ?! Le clafoutis.

Mini clafoutis ananas, coco

Mini clafoutis ananas, coco

Et oui ! Surprise ! Encore une nouvelle recette qui a fait un tabac au restaurant !Ma serveuse en est folle c’est dire ! Elle change un peu du clafoutis à la cerise et peut être faites toutes l’année à petit prix ! Idéale pour un goûter d’enfant ou pour.

Tarte Ananas Coco Estragon

Tarte Ananas Coco Estragon

      Il y a quelques mois  j'ai découvert  l'association Ananas Estragon dans un dessert réalisé pour le défi Herbes de recettes de cuisine Mon prince qui avait adoré ce dessert m'a demandé de réaliser une tarte avec les mêmes saveurs et voici le résultat.

Crumble à l'ananas, à la noix de coco et noix de cajou

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Crumble à l'ananas, à la noix de coco et noix de cajou Un crumble aux fruits exotiques parfait pour finir un repas qui nous fait voyager.

Clafoutis aux ananas

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Clafoutis aux ananas A l’origine c'est une recette de maman (clafoutis Tupperware qui date des année 70/80), mais comme je ne trouvais plus ma mignonnette, j'ai adapté aux mesures actuelles (vues sur internet).

Ananas rôti, tuiles à la noix de coco et sorbet au lait de coco

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Comme l'ananas est cultivé à longueur d'année sous le soleil des tropiques, il n'y a pas vraiment de saison pour le déguster.

Carpaccio d'ananas macéré au rhum et sa mousse ananas-coco, citron vert

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Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous.

Entremets ananas noix de coco

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Recette d'entremets ananas noix de coco en forme d'ananas ! Un biscuit croustillant à la noix de coco, une dacquoise coco, un insert ananas acidulé, une bavaroise coco et un double glaçage :)

Clafoutis pomme-ananas sans gluten

Clafoutis pomme-ananas sans gluten

Clafoutis pomme-ananas sans gluten ! INGRÉDIENTS Pour 6 parts : 3 pommes épluchées et coupées en petits morceaux 1/2 ananas épluché et coupé en petits morceaux 30 cl de crème dessert soja à la vanille 1 verre de lait de riz 2 g d’agar-agar 1 c.

Clafoutis aux cerises et à l'extrait de vanille - Recette Clafoutis Cerise

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Clafoutis aux cerises et à l'extrait de vanille: Réaliser une délicieuse recette facile de clafoutis cerise vanille.

Carpaccio d'ananas, mousse d'ananas rhum, citron vert

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J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine.

Dessert ananas: comment transformer un ananas en oiseau

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Dans cette recette de dessert à l'ananas nous allons transformer un ananas en oiseau exotique.

Clafoutis à l'ananas caramélisé cuit à l'Omnicuiseur

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