Spécialité du Pakistan : moong dahl

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Les soirs de semaine, la solution cuisine parfaite chez nous est souvent un dahl, c'est à dire un plat de lentilles aux épices indiennes.

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Aloo ki Tahari (Pakistan)

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Aloo Ki Tahari est une délicieuse recette pakistanaise que j’ai trouvé sur ce site et à laquelle j’ai apporté quelques petites modifications.

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Le korma plonge ses racines dans la cuisine de l’Empire moghol, sur l’actuel territoire de l’Inde et du Pakistan.

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Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde ou du Pakistan.

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Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans.

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Les samoussas, de forme triangulaire, sont originaires du nord de l’Inde et du Pakistan.

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En hindi et en marathi , le mot aloo signifie pomme de terre et le mot tikki désigne une petite croquette.

Garam masala

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Utilisé en Inde du Nord, au Pakistan et au Bangladesh, ce mélange chaleureux d’épices grillées à curry composé de coriandre, cumin, poivre, cannelle, cardamome, laurier, clous de girofle, muscade, poivre de la Jamaïque.

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Samoussa au poulet et legumes une délicieux beignet originaire du nord de l'Inde et du Pakistan pour accompagner vos plats, facile à préparer chez vous à la maison.

Pierre de sel

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Pierre de sel de présentation et de cuisson .

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Je te propose mes lentilles kefta aux épinards pour le dîner : Une recette végétarienne inspirée des dahls mais cuisinée avec des lentilles vertes.

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J'ai une véritable passion pour la cuisine du monde, et si je rêve de découvrir en vrai chaque pays du globe, en attendant je me contente de les découvre en cuisine! près plusieurs années à expérimenter sur ce blog, j'ai réalisé que j’ai enfin testé.

RAÏTA

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Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh), à base de yaourt, et de légumes qui permet d'adoucir le goût.

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Le Lassi est une boisson à base de yaourt très populaire en Inde et au Pakistan, souvent préparé avec de la mangue.

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Souvent, les jours de pluie (ou de poisse), j'aime préparer un repas vraiment réconfortant.

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Vous l'avez sans doute remarqué, je suis une fan d'épices.

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Ce curry doux et crémeux aux épinards hachés et fromage frais pressé (paneer) est bien connu de tous les amateurs de cuisine indienne.

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Le naan est un pain cuit selon une technique particulière consistant à frapper les pâtons contre la paroi d'un four brûlant.

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Ayant déjà déjeuné au "Rajwal" la semaine d'avant, nous avons eu envie avec les enfants d'aller à nouveau manger de la cuisine indienne.

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[Recette végétalienne et sans gluten] C hana masala es t un mets populaire de la cuisine indienne et pakistanaise.

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