Seafood chowder, chaudrée irlandaise

Seafood chowder, chaudrée irlandaise
Le “seafood chowder” est une soupe à base de poissons, de fruits de mers et de légumes, complète et équilibrée, traditionnellement servie dans les pubs des villages côtiers d’Irlande.

Les recettes similaires


Seafood chowder

Seafood chowder

Seafood chowder ?? Kézako ?? La seafood chowder est une soupe à la crème d’origine Irlandaise composée de légumes, poissons et fruits de mer.

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Quand nous étions en Irlande, il y avait souvent dans les restaurants des soupes de poissons & crustacés appelées "chowder".

Chaudrée irlandaise

Chaudrée irlandaise

Une chaudrée irlandaise pour saluer les Irlandais qui fête aujourd’hui la St-Patrick.

Chowder au poisson à ma façon

Chowder au poisson à ma façon

Entre chaudrée et waterzooï, en l'honneur de la saint Patrick, je me suis amusée à improviser un genre de seafood chowder avec les légumes qui me tentaient.

Corn and shrimp chowder (soupe d’hiver au maïs, avec crevettes en option)

Corn and shrimp chowder (soupe d’hiver au maïs, avec crevettes en option)

La “chowder” (qu’on peut traduire par “chaudrée” je crois) est une soupe typique d’Amérique du Nord que l’on sert principalement en hiver.

Chowder de poulet

Chowder de poulet

On pourrait traduire par chaudrée (charentaise, au hasard), une soupe de poissons un peu épaisse, pas très éloignée de la clam chowder de Boston.

BROCHETTES DE QUEUES DE CREVETTES MARINÉES [#SEAFOOD #APÉRO #BROCHETTES]

BROCHETTES DE QUEUES DE CREVETTES MARINÉES [#SEAFOOD #APÉRO #BROCHETTES]

J'adore les recettes que l'on déguste pour l'apéro alors cette petite brochette s'invite bien volontiers sur ma table à l'heure de trinquer.

POÊLÉE COCKTAIL DE FRUITS DE MER & PANAIS [#SEAFOOD #ESCAL #GOURMAND #RECETTE]

POÊLÉE COCKTAIL DE FRUITS DE MER & PANAIS [#SEAFOOD #ESCAL #GOURMAND #RECETTE]

Une recette complète qui permet d'associer les fruits de mer de la marque de surgelés Escal et le légume oublié que l'on retrouve sur nos.

NOIX DE ST JACQUES AIL & GINGEMBRE [#SEAFOOD #GASTRONOMIE]

NOIX DE ST JACQUES AIL & GINGEMBRE [#SEAFOOD #GASTRONOMIE]

J'avais une grande envie de noix de Saint Jacques, alors comme le seul moyen de se débarrasser d'une tentation est d'y céder eh.

PÂTES AUX FRUITS DE MER [#SEAFOOD #PASTA #GLUTENFREE #ESCAL #SCHAR #FAVOLS]

PÂTES AUX FRUITS DE MER [#SEAFOOD #PASTA #GLUTENFREE #ESCAL #SCHAR #FAVOLS]

Rien de mieux qu'un bon plat de pâtes ! Oui mais celui-ci est particulièrement gourmand je trouve :) Une bonne dose de pâtes sans gluten.

How I saved my seafood choucroute from disaster

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Choucroute de la mer citron gingembre ail citronnelle

Chaudrée de saumon

Chaudrée de saumon

Chaudrée de saumon Je vous avoue, que je ne connaissais pas la chaudrée, donc la première chose que j'ai fait, c'est d'aller voir sur le net.

Chaudrée de crevettes

Chaudrée de crevettes

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Chowder au poulet

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Une super belle façon d'affronter la tempête qui  nous tombe dessus.

CLAM CHOWDER : SOUPE ÉPAISSE AUX PALOURDES COMME EN CALIFORNIE

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La clam chowder est une soupe épaisse aux palourdes très répandue aux USA.

Chowder bacon, maïs, chèvre

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Voilà une nouvelle version de chowder sur ce blog avec la recette du livre "Super facile soupes repas".

Clam Chowder ou crème de palourdes

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Clam chowder, soupe, palourde, clam, traditionnelle, américaine,

Chaudree de legumes cookeo - une soupe onctueuse et riche.

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Chaudree de legumes cookeo, Soupe onctueuse et remplie de bons légumes, facile à faire avec la recette chaudree de legumes cookeo.

Chaudrée de seiches charentaise de ma grand-mère

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Aujourd'hui, je vous propose la recette familiale de la chaudrée de seiche charentaise comme la préparait ma grand-mère paternelle à port des barques en Charente maritime.

Chaudrée de fruits de mer et de poisson à la moi

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Avec l’été, il me vient souvent le goût du « clam chowder », c’est que quand j’étais enfant et comme beaucoup de Québécois, la route des vacances…

Corn chowder (soupe de maïs)

Corn chowder (soupe de maïs)

Voici une soupe bien gourmande, j’aime beaucoup le céleri et associé au maïs c’est un vrai régal.

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