Sauce vierge

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Une sauce légère délicieuse avec du poisson juste grillé ou saisi, des filets de rouget ou de bar cuits à la vapeur.

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Aujourd'hui c'est la recette des boulettes en sauce tomate et sauce vierge.

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Pour une fois je ne vous propose pas vraiment une recette détaillée.

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Filets de rouget et sauce vierge, asperges blanches et sauce hollandaise citronnée...

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Une jolie assiette pleine de couleur et de saveur ! Je fais rarement du poisson car monsieur n'aime.

Sauce vierge

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La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.

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La sauce vierge est une sauce toute simple à préparer.

Pavé de saumon et sa sauce vierge

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L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin.

Pavés de saumon, sauce vierge, prise deux +

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La sauce vierge est l’appellation chic pour désigner une sauce à l’huile d’olive.

Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

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Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la burrata, cette mozzarella crémeuse et fondante à souhait.

Recette du merlan de ligne grillé sauce vierge

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Recette, merlan, grillé, plancha, mainé, algues, aneth, sauce vierge, taboulé, quinoa, salicorne, citrons confits, cuisson papier

Asperges vertes, grosses crevettes (gambas) sauce vierge à l'ail des ours

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Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate .

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C'est une recette qui met du soleil dans l'assiette.

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Le bar en croûte de sel se sert en toutes saisons.

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Aujourd'hui je vous propose une entrée riche en saveurs.

Turbot au four et sa sauce vierge

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Le Turbot, un poisson idéale à cuisiner après les fêtes ! Sa chair et ferme, maigre et délicieuse.

Pavé de thon blanc, sauce vierge et  pâtes fraîches

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Ingrédients : pour 2 personnes Le thon et la marinade 2 pavés de thon blanc (125 g chacun environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Le jus pressé d’un demi-citron Sel et poivre du moulin La sauce vierge 2 tomates moyennes 1 échalote 1 citron jaune.

Dos de cabillaud poêlé légumes du moment sauce vierge

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Recette N°771 Sauce vierge Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à.

Saumon poché sauce vierge

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Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.

Pavé de truite et sauce vierge au citron confit

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Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron.

COURGETTES RÔTIES SAUCE VIERGE

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La sauce vierge proposée la semaine dernière était prévue pour accompagner ces courgettes rôties au four.

Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours

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Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours Ingrédients : 1 tranche de fromage de tête de cochon, 1 tomate, 3 càs.

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