Tartelette Praliné Pécan

Tartelette Praliné Pécan
Bonjour! On reste dans la noix de pécan! Après la bourdaloue, retour au tout praliné avec cette tartelette, toujours pour varier les recettes à partir de la poudre de noix de pécan Esprit Gourmand.

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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

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Glace praliné noix de pécan, Pecan ice cream

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Bonjour, après les macarons totalement pécan, j’ai eu envie d’une petite tartelette pour utiliser cette poudre de noix de pécan de chez Esprit Gourmand.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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[Recette sans gluten et végétalienne] C'est une recette entre la pâtisserie crue et la friandise de récupération pour sportif.

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L'essayer c'est l'adopter : une brioche à la mie filante, garnie d'un crémeux praliné noix de pécan.

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Ingrédients : pour 1 pot de praliné 150 g d’amandes émondées (débarrassées de leur peau) 150 g de noix de pécan 200 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Praliné pécan et café

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Un praliné pécan et café est un délice pour les papilles, facile à réaliser et rapide à préparer! Il vous suffit de suivre cette recette simple pour obtenir un praliné pécan et café diététique raffiné.

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Un praliné noix de pécan maison à se lécher les babines.

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