Poêlée de cerises et fraises au balsamique - Les petits plats de Béa

Poêlée de cerises et fraises au balsamique - Les petits plats de Béa

Quel plaisir de rentrer du jardin avec une récolte de cerises et de fraises ! Pour mettre en valeur ces fruits, j'ai choisi une recette toute simple et de dernière minute. Les fruits sont poêlés rapidement dans un sirop au vinaigre balsamique et accompagnés...

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CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 4 pommes reinettes 600 g de cerises 200 g de mûres ( j'utilise en hiver les cerises et les mûres de mon jardin que je congèle) 150 g de farine 100 g de cassonade 160 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d'amandes Une pincée...

Mon clafoutis aux cerises

Mon clafoutis aux cerises

Lundi soir je suis passée chez ma maman qui m'a donné un beau saladier de cerises de son jardin. Cela fait des années qu'il n'avait pas autant donné de fruits, ou que nous avons eu plus de chance que les oiseaux ! Et pour moi la meilleur chose à faire avec ses jolies cerises acidulées (un peu trop à

Salade de fruits à la menthe

Salade de fruits à la menthe

Il faut toujours piquer les bonnes recettes des copines, comme cette salade de fruits trop jolie et très parfumée qu'avait préparée ma copine Jennifer, à base de melon, pèche, fraises & sirop de menthe de son jardin. C'était un dessert très frais, parfait quand il fait trop chaud pour cuisiner e

Clafoutis aux fraises et à l'amande - Les petits plats de Béa

Clafoutis aux fraises et à l'amande - Les petits plats de Béa

Le clafoutis est le plus souvent associé aux cerises. Mais j'aime aussi le parfumer avec d'autres fruits. Les cerises du commerce sont encore bien trop chères et celles de mon jardin toutes vertes alors, ce sont de belles fraises régionales, bien parfumées...

Oeufs au lait à la cardamome et compotée de cerises au sirop de cranberries - Les petits plats de Béa

Oeufs au lait à la cardamome et compotée de cerises au sirop de cranberries - Les petits plats de Béa

Il y a quelques temps j'ai repéré ces oeufs au lait parfumés à la cardamome chez Ingrid qui rédige le blog les voyages de Gridelle. J'avais prévu de les faire rapidement et puis entre mes recettes grecques et l'arrivée des fruits de saison, cette crème...

Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages - Les petits plats de Béa

Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages - Les petits plats de Béa

Une sorte de crème brûlée aux fruits : cerises du jardin conservées au congélateur et quelques myrtilles sauvages surgelées le tout couvert d'une fine péllicule de caramel croquant. Pour 4 personnes 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café...

Soupe de cerises du jardin au sirop de sureau

Soupe de cerises du jardin au sirop de sureau

La fin du mois de mai et le début du mois de juin signent l'arrivée d'un fruit rond que j'adore : la cerise ! J'ai la chance d'avoir deux cerisiers dans mon jardin, dont un cerisier burlat aux grosses cerises noires, sucrées et juteuses. Bien sûr, mon plaisir coupable est de les déguster juste cueillies sur l'arbre, ma

Cerises Napoléon à l'aigre-doux façon pickles

Cerises Napoléon à l'aigre-doux façon pickles

Dernier petit tour au jardin pour récolter les cerises Napoléon. Ces fruits jaunes et rouges sont en fait des cerises bigarreau à chair blanche. Délicieuses à croquer sur l'arbre ou à glisser dans les clafoutis, je les utilise également pour réaliser une petite réserve de pickles, ces bouchées vinaigrées qui accompagn

Sirop de cerises noires du jardin

Sirop de cerises noires du jardin

Fin du mois de mai, début du mois de juin, nous entrons dans la saison des cerises ! J'ai la chance d'avoir quelques cerisiers au jardin, et je guette toujours avec impatience le moment de les croquer sur l'arbre. Le premier à donner est un cerisier bigarreau burlat qui donne des fruits rouges et charnus, à la chair su

Conserves de cerises du jardin au sirop, la recette de grand mère

Conserves de cerises du jardin au sirop, la recette de grand mère

Souvenir d'enfance quand j'allais en vacances l'été chez mes Grands parents : les cerises au sirop occupaient une bonne partie de notre après midi... Après les avoir dévorées directement cueillies sur l'arbre, dégustées en tartes ou en confitures, nous étions embauchés avec mes cousins pour équeuter les fruits et les m

Liqueur de noyaux de cerises

Liqueur de noyaux de cerises

Les premières cerises ont fait leur apparition sur les cerisiers du jardin ! Nous avons commencé à préparer les premiers desserts, les premières confitures et avons passé de longues minutes à dénoyauter les fruits rouges... Mais que faire de tous ces noyaux qui s'amoncellent sur le plan de travail ? Les jeter ? Que ne

Tomates cerises séchées au deshydrateur

Tomates cerises séchées au deshydrateur

Vous adorez comme moi les tomates cerises ? Le jardin a particulièrement été généreux et vous ne savez plus quoi faire de vos petits fruits rouges ? Après les avoir mangées natures, les avoir mis à l'huile ou au vinaigre, j'en fais des réserves qui patienteront tout l'hiver dans des bocaux en verre : séchées à l'aide d

Soupe de fraises et mûres, sirop infusé au thé aux épices

Soupe de fraises et mûres, sirop infusé au thé aux épices

Quand arrive la saison des fraises, j'aime les croquer tout juste sorties du jardin potager, à peine essuyées.. mais également réaliser des soupes de fruits

Liqueur de cerises  - Une toquée en cuisine

Liqueur de cerises - Une toquée en cuisine

Une recette réalisée l'année dernière avec les cerises du jardin. J'ai utilisé cette liqueur pour puncher mes gâteaux et relever mes desserts aux fruits rouges Pour 1 grande bouteille Ingrédients: - 500ml de vodka - 500g de petites cerises acidulées -...

Nos recettes faciles pour cuisiner fruits rouges ou noires

Nos recettes faciles pour cuisiner fruits rouges ou noires

Charlottes aux fraises ou aux framboises, tiramisu ou panna cotta à la fraise, cheesecake ou macaron à la framboise, clafoutis ou verrine aux cerises, bavarois aux myrtilles ou à la mûre, tarte aux myrtilles des Alpes,...régalez-vous de nos desserts aux petites baies des bois ou aux fruits de nos jardins.

Tomates Vertes au Vinaigre - La Cuisine des  Jours...

Tomates Vertes au Vinaigre - La Cuisine des Jours...

Si, comme moi, vous avez dans votre jardin une "haie" de plants de tomates cerises dont les fruits, dès le mois d'octobre, n'arrivent plus à mûrir, voici une recette facile pour les conserver et en profiter, comme condiment, tout l'hiver pour agrémenter...