Mini burger au canard confit pour un apéro gourmand - Les petits plats de Béa

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Quand on sait qu'il n'y aura pas d'entrée, on peut parfois se permettre de charger un peu plus les amuses bouches qui accompagnent le traditionnel apéro qui entame les festivités d'un repas de famille ou entre copains. C'était le cas lorsque j'ai préparé...

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Burger au canard confit

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Une recette de burger au canard confit. Une recette de burger original, facile à réaliser.

Riz à la chataigne, grenade & magret fumé

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Ce week-end je me suis posée un peu pour réfléchir à mon menu de fêtes. J'ai trouvé mes idées pour l'apéritif et pour l'entrée, et je butais un peu pour l'accompagnement à proposer avec mon poisson, car je n'ai pas envie d'une volaille rôtie (le côté repas de fête traditionnel c'est pas mon truc). S

Tartelettes au boudin blanc - Les petits plats de Béa

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A vous de choisir apéro ou entrée, moi je les ai servies pour un apéro gourmand au Noël de l'année dernière. Tout simplement parce que quand j'étais enfant on ne cherchait pas autant d'originalité dans les menus de Noël et traditionnellement le boudin...

Confit de canard caramélisé en sauce Teriyaki au gingembre

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La sauce teriyaki est un classique de la cuisine japonaise, utilisée en marinade mais aussi en sauce, pour la viande et le poisson. Là, j'ai préparé cette version parfumée au gingembre frais pour mes cuisses de confit de canard. C'est un petit plat gourmand que l'on peut servir en entrée ou en plat principal. Étant très parfumé et sucré grâce au vinaigre de riz et au miel, il est inutile d'envisager des doses astronomiques de canard confit. Trois cuisses me semblent raisonnables pour 4.

Recette - Parmentier de canard aux patates douces - La cuisine de Martine

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Voici une variante du hachis parmentier de bœuf, les pommes de terre traditionnelles sont remplacées par des patates douces, du coup, ça emmène un agréable note sucrée qui se marie à merveille avec le canard confit.. Le parmentier de canard aux patates douces..et, pour une présentation plus festive, il est possible de le préparer en …

Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest

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La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de canard, des haricots, des légumes d'hiver qui mijote pendant des heures, voire des jours... Excellent, mais pas très très light, c'est plutôt un plat complet que j'adore préparer l'hiv

Mini hamburgers buns pour un apéritif dînatoire festif - Le Palais des Saveurs

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Pour mon repas de Noël, j'avais dans l'idée de faire un mélange entre les repas traditionnels "entrée, plat, dessert" et le buffet...

Burger au confit de canard - Le Palais des Saveurs

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Quelle délicieuse recette de hamburger, et pour changer avec du canard! C'est une recette du livre "Burgers[ hot-dogs et bagels entre...

Hamburgers farcis - Le Palais des Saveurs

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Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre "Les entrées chaudes et froides" de la collection SAEP, pour changer du traditionnel...

Sauce Arrabiata au poulet et penne (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix!)

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Sauce Arrabiata au poulet et penne (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle de famille italienne que je vous dévoile avec un pas à pas sur mon blog. L'astuce qui donne plus de goût à cette recette c'est le poulet poêlé qui mijote dans la sauce pour lui donner plus de saveur. Une recette pour le concours « Battle des saveurs » du site 750 grammes sur le thème de la sauce Arrabiata.

Pâté au veau au porc et au canard confit +

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Année après année, je cherche à bonifier la recette de mes pâtés, ce dernier essai est la combinaison de plusieurs versions, un plat idéa...

Tarte Tatin au canard confit

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La tarte Tatin, c’est ni plus ni moins que le gâteau renversé des tartes. En version salée, on la sert soit en entrée, soit en plat de r...

Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux

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Terrine au foie gras, chair de canard confite effilochée et pruneaux marinés dans de l'Armagnac, une entrée parfaite pour les fêtes de fin d'année

Cervelle de canut - Mariatotal

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Aucune cervelle de canut dans un type de plat : on le mange en entrée, mais aussi comme un fromage ou à l’apéritif. La cervelle de canut constituait souvent l'essentiel du repas d’un canut. Cette spécialité lyonnaise se mangeait tôt le matin dans les bouchons traditionnels. Dans le patrimoine culinaire lyonnais actuel, il fait partie du mâchon. Avec des pommes de terre chaudes, pour le repas du soir, la cervelle de canut se rapproche beaucoup du Bibbeleskäs alsacien.

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas) - Thermomix en Famille

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EN PAS A PAS UNE RECETTE A LA FOIS FESTIVE ET TRADITIONNELLE LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL  BOUDIN BLANC ( Morilles et foie gras )IL VOUS FAUDRA pour le boudin blanc200 gr de lait500 gr de blanc de poulet2 gros œufs (60 gr chacun )20 gr de beurre5 gr de sel (j’ai mis 8 grammes […]

Pissaladière

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Buns à burger

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