Frittata aux salsifis - Les petits plats de Béa

Frittata aux salsifis - Les petits plats de Béa

Au travers de mes lectures je m'aperçois que les salsifis se font rares dans nos préparations. La recette que je vous propose aujourd'hui pourrait bien la faire revenir sur votre table. Pour cette omelette italienne la cuisson commence sur le gaz et se...

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Frittata épinards champignons poivron - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées. La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est parfait...

Frittata aux courgettes et à la féta - Les petits plats de Béa

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Une omelette à l'italienne, cuite au four, moelleuse et légère, ça vous dit !! Ici elle est accompagnée d'une salade de tomates du jardin au parfum incomparable. Un plaisir simple qui vous ravira pour un diner léger et estival. Pour 4 personnes 1 petite...

Frittata aux vermicelles - Les petits plats de Béa

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Quand les enfants étaient petits l'omelette aux pâtes et au jambon revenait souvent sur ma table. C'est un plat très simple mais ils adoraient ça. Ici j'ai un peu revisité cette recette, en utilisant des vermicelles. L'idée m'en est venue devant un paquet...

Tortilla aux oignons nouveaux  - Les petits plats de Béa

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La tortilla est l'omelette espagnole comme la frittata est l'omelette italienne. Si la frittata se cuit traditionnellement au four, la tortilla se cuit à la poêle. Pour cela j'utilise une double poêle spéciale tortilla qui permet de cuire plus facilement...

Frittata aux légumes d'été - Toscane (3) Florence - Les petits plats de Béa

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La frittata est une omelette italienne que l'on qualifie quelques fois de vide frigo. Ici j'avais envie d'une omelette remplie de légumes de saison. Cette omelette est moelleuse grâce aux courgettes qui lui apportent de l'humidité. Nous l'avons mangée...

Frittata de courgette - Les Papilles de Karen

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La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit) est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,...). Je vous avais d'ailleurs proposé une recette de frittata aux...

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique - Les Papilles de Karen

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La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit) est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,...). C'est en parcourant mon livre "Comme un chef" des Éditions...

Recette - Carré de polenta à l’italienne - La cuisine de Martine

Recette - Carré de polenta à l’italienne - La cuisine de Martine

La polenta est assez méconnu dans nos régions ouest. Originaire d’italie, elle est plus consommée en France dans le pays niçois et dans la région savoyarde. Faite de semoule de maïs et cuisinée avec des légumes d’été, ce petit plat change agréablement et accompagnera sans fantaisie vos barbecues d’été ou vos viandes grillées.         Source …

Fagottini de pommes de terre

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Fagottini de pommes de terre Une recette facile de la nouvelle tablette QooQ proposée en finger food. Malgré les apparences, cette recette italienne est très simple à réaliser,à partir du moment où on a compris la technique du fourrage. De même, comme pour la technique des arancinis qui utilise les reste des risottos, rien ne vous empêche d'utiliser les restes de pommes de terre cuites, il suffit de les peser et forcément on gagne du temps car elles sont déjà cuites et froides. Chez moi, on a adoré cette recette qui était parfaite en buffet dînatoire et que j'ai choisie de faire fourrée au jambon fumé et au gruyère râpé. On peut les frire en avance et les réchauffer à la dernière minute au four ou les cuire directement au four dans un plat huilé. Retrouvez mes autres articles et recettes avec QooQ.

Frittata multicolore - Le Palais des Saveurs

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C'est chez Doria que j'ai trouvé cette si bonne recette semble-t'il une spécialité Italienne. Pour 6 personnes: 1/  Dans une poêle,...

Eggah à la courgette et à l’oignon +

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Frittata en Italie, tortilla en Espagne, eggha au Moyen-Orient, on l’appelle omelette chez nous. En plus des oeufs indispensables dans la...

Frittata aux légumes grillés

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Une omelette à l’italienne est une délicieuse dépanneuse chez nous, elle est ici gorgée de légumes et garnie de fromage. Elle se prépare ...

Omelette au four Méditerranée

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Celle qu’on appelle frittata en Italie et tortilla en Espagne correspond dans la plupart des pays francophones à une omelette garnie. C...

Frittata aux légumes grillés

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Cette omelette italienne est un choix idéal pour un repas léger et sans viande. Les légumes grillés se préparent à l’avance e...

Osso Bucco

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L’Osso Bucco est un ragoût de jarret de veau d’origine Italienne. Ce plat demande un temps de cuisson très long (comme tout les plats mijotés) mais ça vaut le coup d’attendre croy…

Frittata - Mariatotal

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La frittata, c’est tout simplement une omelette cuite à la manière italienne. Vous la garnissez de ce que vous voulez : oignons grillés, rondelles de courgettes, lamelles de poivrons émincés et fondus, du jambon, du fromage, etc.

Risotto au vin rouge et chanterelles

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Le risotto est l'un des plats emblématiques de la gastronomie italienne ! Tout le monde l'adore ! Simple à réaliser, il faut néanmoins respecter certaines règles pour sa préparation ... Ce plat est semble-t-il originaire du nord de l'Italie avec une cuisson au beurre, mais on le retrouve également dans le Sud avec des

Frittata Feta, Petits Pois & Menthe | Je cuisine donc je suis

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La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne ici elle est garnie de petits pois, feta et herbes fraîches. Elle peut être servie comme entrée, chaude ou froide et aussi comme plat principal accompagnée d'une salade par exemple.

Frittata - La Cuisine de Jackie

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Frittata vient de l’italien frito qui veut dire frire. C’est un plat de la cuisine traditionnelle italienne. Un omelette garnit de différents ingrédients et souvent : courgettes, tomates poivrons. Elle peut se déguster chaude ou froide (coupée en petit cubes pour un apéritif par exemple). Ingrédients : Pour 6 personnes 2 courgettes 6 oeufs 20cl de […]