Noël approche, je dois faire un repas pour une vingtaine de personnes, travaillant dans un centre municipal.
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert bien frais, à la fois doux, croquant et onctueux!! A commencer la veille de préférence.
Faites une mayonnaise maison (voir recette plus bas) Pour 6 petites verrines Cuire 6 oeufs pour qu'ils soient durs (petite astuce : "ajoutez un peu de sel dans l'eau de cuisson pour pouvoir les écailler plus facilement") Disposez quelques tranches de.
Tout d’abord, tous mes vœux pour la nouvelle année.
Je partage avec vous ma verrine sucrée salée avec du poisson et une note acidulée avec la pomme verte.
Verrine d'asperges Ingrédients: - 1 petit bocal (200g) de têtes d'asperges.
Non ! Vous ne rêvez pas ! Ce gâteau a été dégusté le 25 décembre dernier.
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
INGRÉDIENTS 600 gr de chocolat au lait pour la gelée de framboise .
Pour réaliser cette bûche au chocolat et croustillant praliné, suivez les instructions du blog Kiss My Chef.
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Par cette chaleur torride, rien de tel qu’une bonne glace pour clôturer le repas.
Ingrédients 300 gr de chocolat noir Pour la feuillantine ou croustillant chocolat 120 gr de.
Cette année j'ai fait deux bûches pour le 25 décembre différentes toutes les deux mais vraiment délicieuses.
Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes Préparation.
Après "Ipheya"(cf le 26/9/2018) et la "Pomme Solognote" (cf le 17/10/2018), je poursuis dans ma lancée avec ce dessert dont j'ai trouvé la recette dans le très gourmand Hors-Série n°7 de Fou de Pâtisserie, sorti en début de mois et 100% consacré au chocolat.
Idée recette avec des moules en silicone demi sphères:Mousse au chocolat noir sur roses des sables
Ingrédients Génoise 2 œufs, 50 gr de farine,50 gr de sucre, 15 gr de cacao amer van houtten, 100 gr de pralinoise , 100 gr de crêpes dentelle au chocolat, 60 gr de cerneaux de noix ( recette pour 2 semelles de bûche) Insert vanille 3 jaunes d’œufs, 30.
Vous voulez de la gourmandise? en voici une extra ! Une recette que j'ai faite il y a un moment et que je pense refaire prochainement.
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